廚房裡
“素娘姐，這東西該怎麼處理啊？”丹櫻看著筐子裡的螃蟹問道。
“我也不知道。我從來都沒有吃過…嗯，這叫什麼來著？”
“螃蟹。”丹茜回答道。
“啊，對，螃蟹！這東西應該怎麼處理才好啊？”
“什麼東西應該處理啊？”月可走進廚房問道。
“月丫頭，你回來啦！”素娘連忙上前拉著月可走到桌邊，指著那桌子上的一大筐螃蟹說道。“葉少爺讓進寶送來一筐螃蟹。我們都沒吃過這個，這該怎麼處理啊？”
“哦，原來是這樣。我來處理吧！”月可挽起袖子，將一大筐螃蟹提到廚房門口的水池邊。
之前月可在山上發現了一個泉眼，讓廣白他們三個動手用竹子做成了水管，將那泉眼裡的泉水引到家裡。再讓他們弄個水池，洗菜洗碗什麼的都是在這裡做的。就不用再去井邊挑水了。
她拿出個大盆弄了一盆清水，讓丹茜倒一些酒進去，再將螃蟹倒入盆裡，讓它們在水裡浸泡五到十分鐘。透過酒的刺激將螃蟹體內的髒東西全部都排了出來。
過了一會兒，她一隻手用食指和拇指抓住螃蟹蓋的兩側，另一隻手用刷子將螃蟹的八條蟹腿、蟹蓋的兩側以及蟹鉗都刷乾淨。
“蟹鉗要多刷幾次，因為蟹鉗上的毛特別多，容易藏汙納垢。”她邊刷邊跟幾人解釋。
她伸手抓住螃蟹的兩側，將蟹臍翻開，用刷子清理蟹肚。
“這個地方會藏許多泥沙，一定要清理乾淨。之後再用水清洗幾遍，就可以入鍋煮了。”
“是的，姑娘。”
丹櫻站在旁邊看著月可清理了幾隻螃蟹後，知道了該怎麼清理，於是挽起袖子過去幫忙。
“你小心點！別被夾到了！”
“好。”
“還有，這螃蟹必須清洗乾淨。因為若是螃蟹沒洗乾淨，吃下去可能會出現腹瀉等不良反應，嚴重的話可能還會出現更嚴重的後果，例如噁心嘔吐等。”月可邊清洗螃蟹邊跟丹櫻說道。
“我知道了，姑娘。”
有了丹櫻的幫忙，一大盆螃蟹很快就被清理乾淨了。
月可吩咐素娘在鍋裡倒一些水，放入幾片姜，等水燒開後。再拿個蒸屜放上去，準備開始蒸螃蟹。
“螃蟹比較寒，放些姜有驅寒的效果。”
月可把蟹肚皮朝上擺放在蒸屜裡。
“這樣可以防止它的蟹黃蟹油流出來。”
在螃蟹肚皮上各放一片姜，然後蓋上蓋子，大火上汽後蒸10-15分鐘就可以了。
“現在等它蒸熟就行了。”月可蓋上蓋子說道。
晚飯時間
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