午後的陽光漫過院牆,灑在晾曬的松茸上。
唐琳坐在屋簷下,握著菜刀將新鮮的松茸切成薄厚適中的片,菌肉的清香混著草木氣息在風裡散開。
冷卉一邊將一片片松茸,仔細擺進簸箕裡,一邊伸長脖子留意隔壁院裡的情況。
隔壁院子裡,不少家屬院的鄰居都羨慕地看著田蘭花晾曬松茸,閒聊時還不住地向她打聽,這些松茸是在哪片林子裡採來的。
那片林子已經採完了,田蘭花也不藏私,大大方方把具體位置告訴了大家。
等她們這邊晾曬的差不多,隔壁院打聽訊息的人也差不多全走了。
冷卉趴在院牆上,看到田蘭花晾曬的松茸,頓時,腦門直冒黑線。
“田嬸,你這松茸這樣晾曬,得晾曬多久才能晾乾?”
田蘭花微愣,茫然問道:“菌子不都這樣晾曬,難道這松茸格外與眾不同,晾曬還要搞特殊?”
冷卉從自家院子裡的簸箕上捏了一片松茸,又趴回了牆頭,“松茸和其他的菌子不同,特別肥大,你這樣直接晾曬很難曬乾,得把它切成片,這樣不管晾曬還是以後泡發都要方便很多。”
田蘭花猛地一拍額頭,恍然大悟的神情裡還摻著懊惱,連聲道:“哎喲!我怎麼這麼蠢呢?這麼簡單的事情都沒想到,真是蠢得可以啊!”
說著,田蘭花趕忙進屋去拿砧板和菜刀,然後又搬了條凳子出來擺在院子裡,便開始切松茸。
第二天,家屬院裡好些人拎著籃子往山上趕,都想去碰碰運氣。
連隔壁的田蘭花,今天又上了山。
唯獨唐琳母女倆沒去湊這個熱鬧,她們打算在家好好休息一天。
唐琳閒著沒事,便讓冷卉從空間裡拿一些前兩天地裡扯的大蒜出來。
“拿這麼多大蒜出來幹什麼?”冷卉依言拿出一小捆。
“你把大蒜的葉子去掉,根切掉,只留大蒜頭和杆子。”唐琳指揮她做事。
大蒜葉和根去掉,然後洗乾淨,切成大概五釐米長的段,再用簸箕晾曬到院子裡。
隨後,唐琳又讓冷卉去雜房裡搬一個罈子出來洗乾淨,也晾曬在院子裡。
冷卉將罈子晾曬好,問道:“你想做醃菜?”
“嗯,準備醃點蒜杆子,平時吃飯喝粥,配上它都味道不錯。”
冷卉捂著嘴,微微皺眉問道:“吃醃蒜,那不是會很大的口氣?”
唐琳睨了她一眼,“嫌味大,你可以不吃。”
冷卉:“......”
好不容易從末世穿越過來,有美食讓她只看不吃是不可能的。
等蒜杆子瀝乾了水分,唐琳將準備好的辣椒麵和鹽按比例均勻撒在蒜杆子上,在盆子裡攪拌均勻。
宋高朗回到家,剛進門就聞到一股蒜香和刺鼻的辣椒味,“剛進門聞到了香味,你們倆在家做了什麼好吃的?”
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