“我可跟你們說好了，這些雞在炸之前一定要先用調料醃製一下才好入味。”
“這雞腿呢，也要從這裡稍微處理一下，然後再裹這些麵糊放進去炸。”
“炸的時候這油的溫度也要掌控好，如果太高了，那這雞可就炸黑了。出來肯定是苦的不好吃。”
“如果要是溫度太低，那麼炸出來之後口感也不好，這肉就有點老了，一樣不行。”
“具體的溫度多少，那還得自己把握一下，慢慢感受。”
“我這也是砸了很多才感受到的，這沒有辦法說出來。”
“至於這些機會還有雞米花什麼的，也就不用我多說什麼了。”
“裹點麵糊糊直接炸就行，炸的方法跟剛才說的一樣，關鍵就是油的溫度的把握，還有就是炸的時間長短的把握。”
“這個我自然也是沒有辦法精準到幾分鐘或者幾秒鐘的。”
“你們問的這麼詳細，是不是打算著開一個炸雞店搶我的生意呀？”
於海棠在做完之後故意這麼問，當然也是因為這些人確確實實是問的很詳細的。
其實這些店他們也不怕別人來模仿。
就像是易不凡所言，哪怕就是他們現在不讓別人模仿，別人也是會主動模仿的。
倒不如大大方方的告訴別人怎麼做。
因為別人知道了怎麼做之後也不一定那麼快能夠學得會。
如果真那麼容易的話，也就不需要他們在易不凡手把手的教那麼久了。
更何況在這個過程當中，有很多事情都是易不凡幫助他們做好的。
就像是醃製調料那些，還有最後的調料調變也全部都是易不凡在做。
這些事情哪怕就是他們教也教不會。
別人學一樣不是那麼容易能夠學壞的。
就像是馬華跟著傻柱學了那麼多年的廚師，在現在依然做出來的菜並不一定有多好吃。
原因也就是這些細節上面的區別，一方面是調料，這一方面就是火候的把握。
除去表面上能夠看到學到的東西之外，本質上的東西還是需要去用經驗來堆積。
“這你可說笑了。”
“一看就是技術活，我們就是想學也學不會呀。”
“你這學了多久啊？”
“我看你鍋裡那個炸的差不多了。”
“我看還得炸一會兒，剛才炸的時候我數了，還差二十多個數呢。”
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