“不需要再加人和加機器,只需要按部就班的好好做就行了。”
“吃東西這種事情,你不能一次性把人家喂得太飽。”
“有一種營銷方式叫做飢餓營銷,你只需要按部就班好好的做,每一天出的量也就是這麼多。”
“這樣一來在今天沒有買到的人,他們自然會明天很早就來,如果要是他們感覺到好吃的話,在以後都是一樣。”
“如果為了今天的這些顧客,你就要加人加機器,那以後每一天可能做出來的也是非常多的,別人覺得這蛋糕什麼時候來吃都行,那都是賣不完的。”
“慢慢的可能也就吃膩了,以後也就不會再來吃了,可能會選擇別的東西代替了。”
“所以呢,每一天做的量也就是那麼多,是有限的,有可能有的時候會多做一次兩次出來,也就是滿足幾個人罷了。”
“咱賣東西要的是能夠保持這個效率,可以讓人們感覺到好吃,所以說需要關注的就是質量。”
“只要這幾天活動的時候讓人們品嚐到這蛋糕是好吃的,符合他們胃口的也就行了。”
易不凡自然不會,因為在活動的時候顧客多就要加機器加人。
哪怕就是真要加機器加人,那也肯定是要在下一家蛋糕店裡面出現的。
蛋糕店本來就那麼大,如果加了之後的話還真就有了擁擠了,而且讓別人看來似乎也是真的賣都賣不完的那種,懂的人感覺到賣的挺多的,不懂的人覺得就是賣不掉。
“好像你說的也是有幾分道理的,那就這樣吧。”
馬素芹聽了之後點點頭。
畢竟在一開始的時候,劉海中的賣一斤送三兩的餃子也是這樣子。
還有就是他們後來在賣元宵的時候也是出現了這種情況。
反正就是人們感覺到就擔心這餃子和元宵在今天賣完了之後明天就沒有了,自然是急著想要買的。
可是到了最後還真就沒有了,只能等到明天來,到了第2天這些人都會很早就來。
其實說白了,就是這些人們在沒有買到的情況之下,總是會惦記著這件事情。
自然不想第2天還要比別人慢一步。
“以後只需要按照這個節奏去賣就行了,咱們的活動可以完了再商量一下,大概一個月做幾次。”
“當然了,是不同的活動也是不同的折扣,不可能每一次都是買1送1的。”
“另外就是平均每個禮拜都出一個新品種,他把原本的那些老品種也可以去掉一個。”
“每隔一個月的時間能換一下就行了。”
“反正就是讓顧客來了之後,感覺到每一次都有新的品種可以去品嚐。”
“這樣可以留住老顧客,同樣也可以吸引新顧客。”
“在以後還可以有一些別的點心一起賣。”
“這是後話,現在不著急去考慮。”
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