“那些所謂的仁義都是表面上的一些假象。”
易不凡在剛才看到劉海中說話的時候，就已經知道劉海中的內心想法了。
雖然劉海中也算是一個老狐狸，但是在易不凡面前沒有什麼秘密。
“那你還不生氣，不會是在肚子裡面憋著吧，那可是會傷身體的。”
許小冉說著就給易不凡去揉肚子。
“那倒不至於。”
“之前就跟你們說過了，咱們這炸雞別人看著似乎是非常簡單的。”
“實際上這其中的門道比那些做奶茶和做蛋糕還要多。”
“可以說做奶茶和做蛋糕只需要按部就班，看好時間，看好大小也就可以了。”
“可是這炸雞可不是表面上看的那麼簡單的。”
“不管是雞腿雞翅還是別的，都是需要考慮到如何炸才能夠入味。”
“這就需要提前進行醃製。”
“醃製的時候放多少料最合適，也是很有學問的。”
“而且到底要放什麼料，我可沒有跟任何人說過。”
“如果要是不做這些的話，那麼炸出來的雞腿，並沒有那麼好吃。”
“因為炸雞腿的時候是很難入味的，裡面的肉幾乎是沒有什麼味道的。”
“而且不經過醃製的話，那些肉在炸過之後也沒有想象當中那麼好吃。”
“至於雞塊和雞米花，基本上也沒有多少學問在其中。”
“無非就是在雞身上，哪一些地方的肉適合做雞塊和雞米花。”
“如果要是選擇錯誤的話，就連雞塊和雞米花也不可能好吃。”
“另外就是在炸的時候，火候以及顏色都是需要掌握的很好的。”
“不單單需要考慮在油裡面炸多久，還要考慮這些油溫原來有多少。”
“只要是油溫太高，炸出來的都是黑的，如果油溫太低，炸出來的又太油膩。”
“這些可不是隨隨便便就能夠學到手的。”
“所以不管他們，現在開幾個店註定會失敗。”
“我們也不用著急。”
易不凡說完繼續翻著手裡的書。
都說多讀書多看報，少生孩子多種樹。
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