他道：“炒米餅耐儲存，而且也沒油炸餈那麼熱氣。”
“再一個就是，咱們之前一直都是賣油炸餈的。”
“現在咱們作坊被封了，如果有油炸餈流出去的話就不好了。”
眾人聞言都表示明白。
他們自己內部人員定然不會讓作坊裡的糕點平白往外流。
但等糕點落入附近山民們手中後，那就說不準了。
所以換一種糕點製作確實沒那麼打眼。
確定了要做炒米餅後，大家又開始忙活起來。
炒米餅的製作其實並不複雜。
李青峰因為要往米粉里加入藥粉，所以由他負責打粉的步驟。
在打粉之前，需要先將大米炒成焦黃色。
其中花生米也需要炒制一番。
炒制好後，李青峰就將這些材料以及白糖一起打碎成粉狀。
在打碎的同時摻入事先準備好的中藥粉。
他的工作室仍舊在最裡間，因此眾人也不知道他往炒米粉里加入了什麼。
他把米粉打好後，就交給在外頭等著的婦人們。
婦人們用雞蛋調和米粉，成半乾狀態後，就往米餅模具裡塞入米粉。
米粉需要壓實敲打，之後用刀切去高出模具的米粉。
然後將模具倒過來，將裡頭已經成型的米餅敲出來即可。
為了不讓米粉粘黏模具，在灌入米粉之前，一般都會往模具裡頭撒入一些乾麵粉。
另外，米餅的材料中也會摻入油。
因此米餅並不會直接粘在模具上。
敲出來的米餅湊成一竹扁子後，就放到炭火上烤。
烤至米餅從半溼狀態到乾燥狀態即可。
最好的狀態就是表面微有焦黃。
這樣吃起來最香。
人多力量大，一個上午的時間，大家就做了不少炒米餅出來。
李青河還是負責送貨。
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