這肉排的質量，比昨天煎的那個肉排的質量，上了不止一個層次！
“先弄一塊吧，這色澤倒是像鹿肉，不過這紋理卻從來沒有見過！”
林意讓一塊肉排放在了案板上，帶皮帶骨的肉排看上去十分漂亮。
銀白色的骨骼，深紅色的肉，帶著細密閃電狀的紋理，肉皮是呈橙黃色的有些鮮豔！
這也更加顯得誘人。
稍微想了一下，烤羊排是個不錯的選擇。
這塊肉排肌肉密度雖然高，但卻並不粗糙，而是顯得十分細膩。
高溫的炙烤可以鎖住肌肉的水分，從而帶來一股奇特的焦香。
要是火候足夠旺的話，能做到外焦裡嫩。
不過在這之前還是要先將肉打散，然後再醃製入味才行。
林意又在冰箱找了一圈，找了幾種類似於洋蔥，生薑，大蒜的香料。
拍碎和上醬油，稍微加點鹽和白芝麻以及黑胡椒，一份完美的醃製醬料就調好了。
上好品質的肉排，不需要過多的醬料醃製，過多的醬料醃製反而會破壞它肉原本擁有的鮮味。
並且這個肉還絲毫沒有肉腥味，反而有一種血氣的鮮甜，要不是因為習慣，林意都想直接烤了。
在醃製之前，還要將緊實的高密度肌肉拍散，將肉排和和案板一同豎了起來，靠在牆上。
林意體內靈能運轉，一個八級——鐵山靠，撞向整塊肉排頓時，整塊緊實的肉排上面泛出了陣陣的肉浪。
無數的肌肉纖維瞬間被震的斷裂鬆散，就連那潔白的骨骼上面都出現了絲絲的裂痕。
一瞬間，整塊肉排就被震得綿軟鬆散。
“果然，力氣大還是有好處的。”
但是這塊肉換在上輩子，估計得拿大鐵錘敲個半天，才能將那些肌肉纖維給敲散。
那樣都累死了，還吃個屁呀。
將調好的醃製醬料均勻的抹在肉排上面，醃製一兩分鐘。
之後，林意卻發現，這廚房好像沒有烤箱……
嗯，或許有。
但離譜的是，他好像找不到……
林意：……淦……
整個龐大的廚房乾淨整潔，各種廚具都有，但現在林意會用，並且完全瞭解功能的，居然只有那個燃氣灶。
“這下次怎麼辦？總不能用燃氣灶烤吧，那溫度——好像也不是不行。”
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……
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