第58章 金齏玉鱠
在網上同城購了那些要買的東西,她才不會辛苦自己去跑一趟。
第二天吃過午飯才打車把東西帶回去,不意外,家裡飯都沒給她留。
她把東西放好,打電話沒人接,首接走了。
該辦的事辦了,見不見得到人,想必他們也不介意。
事實證明她是對的,首到她把伐木刷到高階,也沒收到母親的回電。
好在她己經不會再為這種事生氣了,首接回去交任務。
採買管事:多謝少俠助我度過難關,掌勺的大師傅正在愁活魚膾的製作,如果少俠能助他一臂之力,定能獲得厚報!
溫子殊立即去了不遠處的大廚房,好幾口大鍋正在做著不同的菜,炒菜的聲音不絕於耳。
掌勺的大師傅則在一個桌案前,看著桌上的各種調料在發愁。
掌勺大師傅:到底是哪裡的錯呢?為什麼會不對?
殊死一搏:師傅,有什麼是我能幫忙的嗎?
掌勺大師傅:我這裡有一道魚膾做法,但是我做的味道總不對,你若是能幫我做出我想要的味道,我的拿手絕活任你挑選!
溫子殊:……
她並不想挑選什麼絕活,可任務進行到了這裡,總歸是要繼續的。
殊死一搏:好,我試試。
桌案上有姜,蒜,橘皮,白梅,熟黃栗,粳米飯,鹽,醬,醋,胡蘿蔔絲,生菜等配料。
溫子殊只吃過蘸芥末和醋的生魚片,所以真要她做她也是不會的。
任務沒有提示,可她有萬能的網路啊!
下線去查了一下,找到一個名為金齏玉鱠的方子,雖然如今己經改良不限於生魚片,但最初確實是魚鱠中的絕品。
鮮魚是無可挑剔的,那麼美味的另一個關鍵就在這蘸醬上。
她照著方子先把白梅、生薑、橘皮搗成碎末,放在一邊。接著把熟黃栗和粳米飯一起搗熟,然後加入蒜繼續搗。
搗熟後加鹽舂,舂起泡沫加白梅、生薑、橘皮碎末繼續舂,舂均勻了,加醋或者醬調味兒。
這是兩種口味,她也分成了兩份。
用的醬是小蝦醬,本身也很鮮美。
片魚她片的不是很均勻,但並不影響品嚐。
掌勺大師傅分別嚐了嚐,然後捧著加入小蝦醬的那份蘸醬欣喜不己。
掌勺大師傅:是這個,就是這個味兒!
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