中午十一點多點的時候，大廚已經準備妥當，一聲令下就開始了熱火朝天的端盤子工作。
參加過農村宴席的應該都見識過這種獨特而又充滿人情味的宴客方式。
木質的托盤上擺放著傳統的農村美食，排著長隊的年輕小夥兒殷勤的穿梭於賓客之間，香氣夾雜著煙火氣飄散在空氣之中。
這就是那個年代農村特有的流水席。
雲正陽還是懂人情世故的。
他非要拉著徐彥輝坐在主桌上，被徐彥輝給推搡著拒絕了。
這種場合，主桌上可沒有他的位置。
他的身份是主家，縱使雲正陽再怎麼高看他一眼，這點教養他還是有的。
他和雲曉茜是平輩。
這些桌子上隨便拎出一個來可能他都得叫七大姑八大姨···
雖然徐彥輝沒有去主桌，但是雲正陽也單獨在屋裡安排了一個特殊的桌子。
徐彥輝、葉靜、吳志軍、張守城、李國川、劉燕等人都被安排到了這裡。
兩個風扇呼呼的轉著，都快吹出颱風的勁頭了。
雲正陽活了大半輩子了，大小王還是能分清楚的···
不同於城市飯店裡的色香味俱全，農村的流水席看上去雖然很有特色，但是無論從擺盤還是衛生條件上都略顯遜色。
但是有個很神奇的現象，一直讓城裡長大的人百思不得其解。
農村大席看上去條件簡陋，露天灶臺烹製的菜餚很難保證食品衛生安全。
他們經常會用“髒亂差”來貶低農村特色大席。
但是卻從來沒有聽說過因為食品安全問題吃出毛病來的。
其實只要在農村生活過的人都能明白，農村大席雖然看著簡陋，其實最核心的地方就在於食材的新鮮上。
要知道，來參加大席的人都是主家的親朋好友。
桌子上的青菜在幾個小時以前還鮮活的長在地裡，盆子裡的雞很有可能剛才還活蹦亂跳的吃著桌子上的青菜···
說農村大席衛生條件不好的，他們可能不知道，負責摘菜洗菜的可能就是主家的七大姑，清洗餐具的是主家的八大姨···
試問，就這種人員配置，你跟我說衛生條件不達標能吃壞肚子？
還有一點，在農村，一個廚師的好名聲可以讓他走遍十里八鄉。
如果哪位廚師做的飯菜讓賓客們吃壞了肚子，那他在這個行業基本上就算完了。
因此，每一位負責農村酒席的廚師都會格外小心，生怕自己的手藝不過關而毀了自己的聲譽。
畢竟，好名聲是一點一點積累起來的，一旦出了問題，幾十年的心血可能就會付諸東流。
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