這雲吞麵在四九城和深南市就比較少了。
就算有，味道也總差了些意思——要麼面不夠爽，要麼湯不夠濃，雲吞也常常包得馬虎。
吃來吃去，總覺得少了幾分地道的老手藝。
而在香江這邊才能吃到正宗的。
這裡的雲吞麵，講究的是代代相傳的功夫。
湯要熬得清而不淡，雲吞要包得飽滿不破，面要打得筋道有彈性。
每一口都是幾十年不變的老味道，讓人一吃就放不下筷子。
雖然易天賜自己也會做的。
他手藝不差，真要動手，也能復刻個七八分。
但做起來也比較麻煩，從熬湯到擀麵，沒兩三個小時根本出不來。
想想現在餓著肚子，還不如在這裡直接吃了划算。
當然了，有時間的時候，倒是也可以做一些放到隨身空間的。
那樣不管走到哪，隨時都能拿出來解饞。
尤其是深夜加班、或者在外奔波的時候，有一碗熱雲吞麵，比什麼都強。
不過，好像直接買個幾十碗的放進隨身空間更加容易啊。
他嘴角微微一揚，心裡已經有了主意。
找一家信得過的老字號，一次訂上幾十碗，連湯帶面分裝好，收進空間裡慢慢吃，既省事又享受。
還可以買一些做好的雲吞放隨身空間。
生的熟的都備一些，想吃什麼口味隨時煮。
蝦仁的、鮮肉的、韭菜的，每樣都存上幾盒，將來就算不在香江，也能嚐到這份地道滋味。
以後，不管什麼時候吃的時候，都可以直接拿出來吃了。
熱一熱湯，煮一煮麵，幾分鐘就是一頓滿足。
想到這兒，他已經迫不及待要去找相熟的那家雲吞麵檔了。
“呵呵，那咱就定西環那邊的那家飯店好了。”
婁曉娥笑著拍了拍手，“之前路過好幾回，一直想著什麼時候得空去嚐嚐，這下正好。”
“香江買的吃的，那邊飯店裡基本都有的。”
易天賜點點頭，介面道，“他們食材備得齊全，廚房也乾淨，我去看過兩次，管理挺規範的。”
“咱在裡面可是選了六個廚師呢。”婁曉娥語氣略帶得意，“個個都是精挑細選出來的，有兩個還是我從九龍那邊特意請來的老師傅。”
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