有些人的清淡，卻是隻放油、鹽，甚至量都很少。
有些人說自己不吃甜口，但可樂雞翅、糖醋里脊吃的欲罷不能……
眾口難調，身為一位合格的大廚，他卻要儘可能將這些菜的口感調到大家都喜歡，而且爭取每次做飯，都有大夥兒特別喜歡的。
雖然只是在鄉村簡單做半個月大廚，但柴師傅卻是盡職盡責，力求將自己的印象分拉滿。
——下次有機會還來！
當然了，徒弟小周在絮絮叨叨洗菜時，還問他：
“師傅，你考慮那麼多，可是這食材那麼好，就是開水燙一燙，大家也能吃出鮮甜來吧？這還怎麼挑剔口味呀？”
柴師傅熱鍋的動作一頓。
片刻後他“哼”了一聲：
“你懂什麼？龍肝鳳髓也有人挑剔的，咱們這是基本功！”
像他們長樂居早年開飯店時，若是哪桌客人有菜剩下許多，老闆還要去詢問意見，然後帶後廚們都嘗一嘗呢！
基本功就基本功！
小周是個聽話的學生，並不反駁，這會兒只擰開罐子，從裡頭拈了一顆醬豆出來，塞嘴裡略微咀嚼，再品一品味道……
跟送去店裡的一樣！
“聽說這黃豆還不是最好的呢，師傅你說，等宋老闆今年自家打黃豆曬醬豆，我能不能也自己買一罐兒啊？”
別的不說，下了班回去拌個面，或熬個醬什麼的給孩子配飯吃，他得是多好一位爸爸呀！
他媳婦那些個外賣券兒，叫她花都花不出去！
柴師傅也過來捏了一個嚐嚐，而後鬱悶道：
“你想買，我還想買呢。”
“你再嚐嚐這村兒裡賣的豆腐。”
他們當地有道【荊芥炒千張豆腐】的菜，千張豆腐就是豆腐乾，也有叫百葉或者直接叫千張的，總之就是那麼個東西。
豆腐選那種比較嫩的幹豆腐，含水量略高的新鮮的，荊芥炒出來帶著獨特的香氣，本地人十分愛。
外地人如果吃不慣，就一口也不會碰，跟香菜炒牛肉一個道理。
但中午要做的是荊芥豆腐湯，柴師傅更喜歡用嫩豆腐，也稱水豆腐。
四方方買了一小塊兒回來，用刀隨意劃成丁，打湯的時候往裡頭一燙就行！
如今空口吃著，一股子獨特的豆香味和清爽感。
含在嘴裡涼涼的，很是鮮嫩。
他嘆口氣：
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