李學武這人最是講禮，單提另地先介紹聞三兒，因為聞三兒是長輩。
無論聞三兒人怎麼樣，只要是李學武認老彪子這個兄弟，那麼就得認聞三兒是三舅，平時打打鬧鬧可以，正式場合必須尊敬著說。
傻柱一一與老彪子幾人握手，互相客氣著。
“我好像見過這幾位兄弟，以前經常找你玩兒來的吧”
李學武點了點頭，看著幾人握手寒暄，在一旁又介紹道：“這位是咱們院裡的老住戶兒，大名叫何雨柱，我叫柱子哥，你們也跟著叫”
老彪子幾人都齊聲叫了一聲柱子哥。
傻柱最吃這一套，咧著大嘴笑道：“好好，客氣了，學武你有這群兄弟是真好”
李學武繼續說道：“柱子哥是我們軋鋼廠的主廚，也是廚師班長，都在一個院兒住著，以後柱子哥有事兒你們都想著幫把手兒啊”
見幾人答應，傻柱更是客氣著又與幾人握了一遍手。
李學武笑著對傻柱說道：“柱子哥，中午說好的，晚上我準備食材，您教我手藝，正好房子剛改造完，我們兄弟也是剛搬進來，今天這頓算是燎鍋底兒，怎麼樣？趁這個機會咱們一起喝點兒？”
傻柱見這哥兒幾個確實是誠心邀請，便也就答應了，跟著李學武進了廚房參觀。
“柱子哥，我聽您的，昨晚下班就去舊貨市場淘換了這一套傢伙什兒，您看看怎麼樣？”李學武領著傻柱邊觀看廚房邊介紹道。
傻柱把桉臺上的調料看了一遍，這才看向櫃子裡的刀具還有砧板。
“這是買的成套的？”
李學武笑著答道：“是，正巧兒趕上了，有個廚子倒騰傢伙什兒”
傻柱笑著說道：“砧板不錯，頂級貨，擀麵杖也是好傢伙什兒，這刀...”
李學武見傻柱遲疑，便問道：“怎麼？我買錯了？或者被騙了？”
傻柱搖頭說道：“刀就是刀，哪有對錯真假，就是這是府菜師傅做菜用的傢伙什兒跟我不是一路的”
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傻柱又敲了敲炒鍋和雙耳鑄鐵鍋，道：“這傢伙什兒可是師傅吃飯的物件兒，就像你腰上的槍一樣，咋能賣出來？”
李學武搖了搖頭，說道：“這個真不知道，但是留了地址，以後可以去拜訪拜訪”
傻柱擺弄著櫃子裡的廚具箱子，口中說道：“看這個箱子我就更確定這是府菜師傅的傢伙什兒了”
見屋裡幾人都是不明所以地看著自己，傻柱嘿嘿一笑解釋道：“我是做川菜的廚子，我這樣的廚子就只做正宗的川菜，客人點什麼我就做什麼，講究的是一個口味正宗，川味兒十足”
“舊時顯貴人家，請外客兒都是請廚師到自己府上來置辦酒席，與我們這樣的飯莊廚子不同，我們都是有單獨的菜系，府上所請廚師大多是沒有“單位”的，因此不受菜系影響”。
李學武笑著問道：“有啥不一樣嗎？”
傻柱給幾人解釋道：“講究的不一樣，府菜師傅所展現的都是拿手的絕活兒，所擅長的烹飪技法則是“改良菜”，不講究正宗，而講究口味”
見李學武幾人都迷湖著，傻柱摸了一把臉，說道：“比方說你們家要宴請客人，請一“府菜廚師”來府上置辦酒席，並表示想吃不太辣的川菜，這要求是能讓我們這樣的川菜廚子直罵髒話的，但府菜的廚師自有一套應對方法”
李學武幾人均是嘖嘖稱奇，問道：“這是怎麼個話兒講？”
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