出身巢湖水軍。
至正十五年（1355年）五月，隨廖永安等人投奔朱元璋，此後主要參與了對陳友諒的戰爭。
至正十九年（1359年）三月，大敗趙普勝，三戰三捷，立下平生最大戰績。
至正二十年（1360年）五月，於龍灣之戰中總領水軍，追擊敗軍至採石，戰死。
至正二十三年（1363年）十月，追贈張德勝為光祿大夫、江淮等處行中書省平章政事，追封蔡國公。
洪武三年（1370年），贈開國輔運推誠宣力武臣、光祿大夫、柱國、同知大都督府。
洪武六年（1373年），追諡為忠毅。
《明史》：計不旋踵，效命疆場，雖勳業未竟，然褒崇廟祀，竹帛爛然。以視功成命爵、終罹黨籍者，其猶幸也夫。
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【叮咚，掃描完畢！
桑世傑
武力值：104點
統帥值：98點
智力值：85點
政治值：67點
技能一水戰：桑世傑在進行水戰時，武力值提升5點，統帥值提升5點，桑世傑在水中作戰時，武力值額外提升5點。
技能二破敵：桑世傑在率軍攻打敵人時，武力值提升5點，統帥值提升5點，桑世傑在率領水軍攻打敵人時，武力值額外提升5點，統帥值額外提升5點。
技能三力戰：桑世傑在戰場廝殺時，武力值提升5點，桑世傑在攻城時，武力值額外提升5點。】
至正十二年（1352年），元末大亂，起義軍四起，桑世傑率領鄉里年輕力壯之人保衛鄉里。
至正十四年（1354年），率部加入巢湖水軍。
至正十五年（1355年）五月，隨俞廷玉、廖永安、趙普勝等人以巢湖水軍投靠朱元璋，趙普勝想要叛降張士誠，桑世傑將其向華高告發，朱元璋聽說後害怕諸部聽從了詭言，於是取兵和陽，合攻海牙，實際上是以兵勢壓巢湖軍，趙普勝逃跑投奔天完政權。
六月，隨朱元璋南渡長江作戰，率領水軍大破元朝水軍，隨軍攻克採石、太平，和徐達攻打陳野先的水寨，生擒陳野先。
至正十六年（1356年），隨徐達攻克金陵、鎮江，升任秦淮翼元帥。
二月，攻打金壇、丹陽。十二月，隨湯和攻打寧國長槍諸軍。
至正十七年（1357年）二月，和趙馘一同攻克水陽。
三月，和徐達、常遇春一起攻克馬馱沙，隨軍入建康，授予昭武大將軍、統兵元帥，隨軍攻克常州，升任行樞密院判官。
攻略大浦口、江陰、太湖、宜興。
戰死石牌
。死而戰力，中陣衝馬騎，武起拿，池城克攻定一誓發傑世桑，抗抵強頑瑞欒，牌石打攻軍率安永廖和傑世桑命璋元朱此因，援支往前軍水遣派，時之江打攻人等傑世桑在，牌石守鎮瑞欒將守、定朱政參將部誠士張，月元）年8531（年八十正至
。廟臣功像肖，廟太配，侯義永、尉都車輕、軍將大遠安為他贈追，功軍其念璋元朱，月十）年3631（年三十二正至
。臣之膂心，士之羆熊，志大有，慨慷自：》錄實祖太明《
。夫也幸猶其，者籍黨罹終、爵命功視以。然爛帛竹，祀廟崇褒然，竟未業勳雖，場疆命效，踵旋不計！哉細豈功厥，人諸下以海大胡安永廖則，粵、閩圖南，原中定北後然，誠士滅，諒友摧，之裡千數南東於爭力始，江渡策決自，興之祖明：》史明《
