鹽焗雞——用油紙包著，撕開的一瞬間，鹽焗的香氣撲鼻而來。
雞湯——是用老母雞燉的，湯色金黃，上面飄著一層薄薄的雞油，還撒了幾粒枸杞。
雞雜炒芹菜、滷雞爪、雞油炒時蔬……
陸紹遠拿起筷子，掃了一眼桌上的菜，嘴角微微動了一下。
“梁場長，這可是真正的全雞宴啊。”
梁場長不好意思地搓了搓手：“專員，咱們這兒別的沒有，就雞多。您別嫌棄。”
接著，陸紹遠夾了一塊白切雞，蘸了蘸姜蔥醬，送進嘴裡。
咀嚼了兩下，他點了點頭。
“不錯。皮脆，肉滑，有雞味。”
梁場長頓時鬆了口氣：“專員好品味！這是咱們自己養的白洛克肉雞，一百二十天出欄，肉質比土雞差不了太多。”
陸紹遠又夾了一塊鹽焗雞，這次沒蘸料，直接嚐了一口。
“鹽焗的火候剛好，連骨頭都入味了。”
梁場長連忙說：“鹽焗雞用的是淘汰的老母雞，下蛋兩年後退下來的，肉質緊實，最適合鹽焗或者燉湯。要是專員喜歡吃，回頭我讓人準備幾隻，您帶回去。”
陸紹遠擺了擺手：“不用。我在這兒吃了一頓，知道你們養得好就行。”
隨行的一個工作人員，端起碗，喝了一口雞湯。湯有些燙，他又吹了吹，接著又喝了一口。
“梁場長，這湯沒放味精吧？”
梁場長點頭：“不放不放，咱們用的都是兩年以上的老母雞，燉三個小時，湯底自然就鮮了，用不著味精。”
“好東西啊！”
另外幾個隨行的官員吃得滿嘴流油，忍不住感慨：“梁場長，你們這雞養得好啊。“
……
一桌人邊吃邊聊，氣氛比剛才參觀時放鬆了許多。
陸紹遠吃飽後，把碗放下，問了一句。
“梁場長，咱們這個基地現在一天能出多少隻雞？”
梁場長放下筷子，認真地想了想。
“肉雞這塊，目前存欄白洛克種雞兩萬套，父母代種雞八萬套，年出欄商品肉雞兩百多萬只。蛋雞存欄八萬只，年產蛋兩千多萬枚。”
他頓了頓，補了一句：“雖然產量理想，但供應還是存在缺口，好在這兩年，我們一直在推規模化養殖，現在已經在全九州的範圍內建成了幾十座大規模養殖中心，現在的缺口正在不斷的變小。”
陸紹遠聽完，目光落在梁場長身上：“九州的雞肉能穩住今天的局面，你功不可沒。”
梁場長張了張嘴，想說什麼，陸紹遠擺了擺手，沒讓他往下說。
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