梁場長也笑了，接著解釋道：“這跟地理條件有很大關係。兩省山地丘陵多，散養條件好，家雞極易散養。牛羊需要大片乾燥草場，咱們這兒缺天然牧場，自古就不適合大規模養牛養羊。”
“還有就是養殖門檻低——雞耐粗飼，剩飯、穀糠、水草、蟲蛙就能養活。農戶家家戶戶都能小規模散養，不用大場地，也不用大成本。繁殖快、出欄短，是老百姓最容易得到的肉食來源。”
“再說到飲食文化，那可是千年傳承。自唐宋起，嶺南飲食就以禽肉為核心——白切雞、燒雞、老母雞湯、……逢年過節、紅白喜事、日常加餐，首選都是雞鴨鵝。”
那個提出問題的北方官員恍然大悟的點著頭。
那位提出疑問的北方官員恍然大悟，連連點頭。
這時又有人問道：“梁場長，既然百姓大部分人家都自家養雞，那這座基地的作用是不是就很難充分發揮了？”
梁場長搖了搖頭：“並非如此。”
“早些年農村人口多，家家戶戶在院子角落搭個簡易雞棚，就能做到肉蛋自給自足。可如今時代不同了，隨著我們九州城市化推進得快，大量農村人口往城裡遷移。城裡居住條件有限，根本沒有散戶養雞的條件，百姓只能靠購買。“
”但鄉下散養的土雞數量有限、售價偏高，根本撐不起全城乃至全國百姓的日常消耗需求，也正因如此，我們這種規模化大型養雞基地，才應運而生、補齊缺口。”
梁場長像是忽然想到了關鍵一點，語氣頓時振奮起來：“不光是民生剛需，軍隊的肉蛋統一供應需求，也極大推動了咱們這座基地的建設發展。”
他掰著手指頭算：“按照元首的要求，國防軍士兵每天一個雞蛋，這是雷打不動的。三百萬陸軍加海軍、空軍，近四百萬軍人，每天就是近四百萬個雞蛋。這個需求量極其龐大、也極其穩定。”
“雞蛋有軍需頂著，養雞場自然鋪得快。現在全九州各大城市都有幾個大型養殖基地。所以近段時間豬肉瘋狂漲價、供應不上，但咱們雞肉的價格一直都很穩定。”
“一頭豬怎麼也得養半年，急不來。但雞不一樣——肉雞三個月出欄，蛋雞四五個月開產，週轉快得多。”
眾人聽完這番解釋，都深有感觸，紛紛點了點頭。
走進一片蛋雞飼養區時，陸紹遠身後的一個隨行官員忽然問道：“梁場長，為什麼我們不能全部養本地的土雞？兩廣的三黃雞、麻羽雞，不是很有名嗎？”
梁場長笑了笑，像是早就預料到這個問題。
“本地土雞好是好，但那是給老百姓自家散養用的。”接著，他詳細的解釋道：
“第一，生長慢。六到八個月才能出欄，急不得。”
“第二，產蛋少。一年只有八十到一百二十枚，還看季節。”
“第三，抱窩性強。母雞一下蛋就想孵，孵起來就不下蛋了。”
“第四，不耐密集。土雞天生野性大，關在籠子裡就焦躁，互相打架。”
他攤了攤手：“這些缺點，放在農家小院裡不是大事。可要搞工業化養殖，要的是快、穩、省，這些條件本地土雞，一個都不佔。”
“所以，我們引進了白洛克和白來航。”
梁場長帶他們走進肉雞飼養區。隔著玻璃窗，可以看到裡面是封閉式的大雞舍，白洛克雞群在舍內平養，限制活動範圍，棚舍是硬化地面。
白洛克雞
“白洛克，肉蛋兼用，但偏肉雞。長肉快、體型大、出肉率高。雖然產蛋能力一般，但是一年也有一百五十枚左右，只不過蛋偏小，相較於白來航，白洛克專門用來下蛋並不划算。”
他又帶他們走到蛋雞籠養區。層疊式的鐵絲網雞籠從地面碼到齊腰高，每隻雞都有自己的位置，整整齊齊。
“白來航，純蛋雞。體型小、吃料少、不下笨肉、專心下蛋。一年產蛋兩百枚以上，籠養適配度拉滿。工業化產蛋，首選就是它。”
航來白
