唐高祖李淵因群雄未靖，剿撫兼施。
武德元年（618年）十月的時候，鄧州刺史呂子臧和馬元規攻打朱粲，並將朱粲擊敗。
呂子臧向馬元規建議說：“朱粲剛打敗仗，其部眾上下都很膽怯，我請求與您合兵進攻他，可以一舉消滅他。如果再拖延下去，朱粲的部隊逐漸收攏，力量增加而糧食吃光，會與我們拼死，那必將成為大患。”
馬元規沒有聽從他的意見。呂子臧又要求由他自己的部隊去攻打朱粲，馬元規也沒有答應。不久，朱粲收聚餘部，重振軍勢，在冠軍縣自稱楚帝，改年號為昌達，率軍攻陷鄧州。
不久，朱粲圍攻南陽，呂子臧率部與朱粲軍交戰，呂子臧戰死，南陽城陷落，馬元規也戰死。
十月二十五日，朱粲侵犯淅州，唐朝派太常卿鄭元璹率領一萬步兵、騎兵攻打朱粲。
十二月十一日，鄭元璹在商州打敗朱粲。
到了武德二年的（619年）正月，當時的朱粲擁有部眾二十萬，在漢水、淮河之間剽掠，部眾遷徙沒有規律，每攻破一個州縣，還沒有吃盡該州縣積聚的糧食，就再次轉移，將離州縣時，把州縣其餘的物資全部焚燬；而且還不注重農業，因此發生大饑荒，餓死的百姓屍骨堆積如山，並出現人吃人的情況。
朱粲的軍隊沒有東西可以掠奪，軍中缺乏食物，朱粲就讓士兵燒煮婦女、小孩來吃，並對其部下說：“沒有比人肉更好吃的食物，只要其他的城鎮裡有人，何必為捱餓發愁呢！”當時隋朝的著作佐郎陸從典、顏之推之子通事舍人顏愍楚，都因貶官而住在南陽。
朱粲起初都請來做自己的賓客，後來朱粲缺乏食物，就將他們二人全家都吃掉。朱粲還徵收各城堡的婦女、小孩供給軍隊作為軍糧，各城堡因此相繼背叛他。
當時，楊士林是淮安地區的土豪，隋末時擔任鷹揚府校尉。他殺掉郡官後佔據郡縣，聚攏了上萬人的兵力，公開起兵反抗自稱楚帝的朱粲。?
朱粲在淮源與他們交戰，結果朱粲大敗，率領數千名殘兵逃奔菊潭。
朱粲眼見得不能為帝，只好遣人入關，向唐朝廷乞降。
武德二年（619年）閏二月，朱粲派遣使者到唐朝請求投降，唐高祖李淵下詔封朱粲為楚王，聽憑朱粲自己設定官屬，以方便行事。
四月，唐高祖派遣散騎常侍段確到菊潭，與朱粲相見，朱粲置酒款待，頗極殷勤。
這位段欽使素來嗜酒，對著這種杯中物，好似螞蟻遇羶，一杯未了，又是一杯，接連喝了數十杯，不覺喜極欲狂，隨口亂語，當下笑對朱粲道：“聞足下喜吃人肉，究竟人肉有甚滋味？”
朱粲聽了此語，明知他是有意嘲笑，也忍不住憤怒起來。
朱粲之前剽掠淮漢之地，專擄婦女嬰孩，或烹或蒸，作為食品，曾經語徒眾道：“世間美味，無過人肉，但使他國有人，何憂飢餒。”想來此人可能是老虎變的。因此每破州縣，不惜倉粟，往往焚去。
至是如今聽聞段確相詰，遂勃然大怒道：“人肉最美，吃醉人肉，吃醉鬼的肉就像吃酒糟豬肉。”
段確怒罵道：“狂賊狂賊！你今日歸朝，不過一個唐家奴，你還想吃醉人肉嗎？”
朱粲此時亦含有酒意，便瞋目道：“吃你何妨！”
朱粲說至此，即指麾左右，就座上捉拿住了段確，以及段確的隨員只有數人，哪裡招架得住？都被他陸續捆住，一刀一個，盡行殺死，然後吩咐軍士洗刷烹調，供大家飽餐一頓，趁著果腹時候，索性將菊潭人民，屠戮垂盡，徑往東都（今河南洛陽）投奔王世充，王世充任命他為龍驤大將軍。
唐高祖李淵得聞段確被朱粲烹殺，頓時大憤，亟欲發兵討伐朱粲，旋而接到外廷軍報：朱粲已奔投靠王世充去了。
唐高祖李淵於是召群臣商議，群臣以王世充一方勢力強，非旦夕可能剿滅，應先儲糧積粟，秣馬厲兵，俟軍實已足，然後出師，可期必勝。
唐高祖李淵於是制定租庸調法，
租庸調法由三個核心部分組成：
租：每丁每年繳納粟二石作為土地稅，繳納額度與均田制授田數量直接掛鉤。
庸：丁男每年需服勞役二十日，若無法服役可折納絹布替代，每日折絹三尺。
。斤三麻、尺五丈二布納方南，兩三綿、丈二絹納方北，品業工手收徵產域地按：調
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。部一吹鼓葆羽予給，管總州涼、王涼為軌李拜冊節持德俟張卿臚鴻詔下，州涼還送，軍將大為懋李拜淵李祖高唐。朝懋李弟其遣派，喜自頗軌李，右隴徵助他令，弟從為軌李稱，好結勞書璽達下，州涼往前者使遣派淵李祖高唐，舉薛攻謀要正廷朝朝唐
”。是為封向東，號帝去削如不我，歸所數歷，下天有已氏李“：道議會下群與私且，貌禮加稍乃，爭廷折面德俟張，見召面南然居，來到德俟張及，樂安元改，帝稱號僭已軌李知哪
。街藁首懸致不也，旨此定抱若軌李
”。臣稱魏對，帝稱梁對，例故魏事詧蕭援請，大事小以必？封冊人再何奈，國帝為已，右河有奄涼大“：道珍曹僕右書尚
”。下陛帝皇唐大兄表奉，軌臣帝皇涼大弟從皇“：是句二首，文表覽展祖高唐，表奉朝德俟張偕，曉鄧丞左遣，唐謝表作因”。善甚策此“：道首點軌李
”！呢禮臣守不是明明，兄為朕稱軌“：道憤氣的由不，狀見淵李祖高唐
。軌李擊兵起令，渾谷吐書貽，獄曉鄧拿拘令下下當
。貢朝奉願，喜甚允伏，子質歸遣，合聯他與祖高唐，地故還收允伏，大末隋，安長居留，朝隋質曾順子有，項党奔敗，允伏酋部，徵出將遣經曾帝煬隋，常靡服叛時隋，域西於建，族支卑鮮為渾谷吐
。虛空免未國，防兵出不得不軌李，西河進兵發即，信書祖高唐得至
。）死毒（死鴆碩梁將竟軌李，碩梁誣譖比朋仁修安與，禮為不傲碩梁因亦，琰仲子之軌李，隙有碩梁書尚部吏與，書尚部戶為命軌李，仁修安將屬有軌李
。心而生，懼疑懷多下群，後死鴆被自，功有軌李助經曾碩梁
。軌李招州涼到願，廷唐書上是於，實虛西河知得，信書通互仁修安與經曾，為廷朝唐在卻，貴興安兄之仁修安
”？下能所舌口汝豈。帝皇稱僭，西河有據軌“：道貴興安問召祖高唐
”。濟不無亦，圖以隙伺臣則否，了說必不，臣聽若軌，任信軌得，下軌在現仁修弟。附所夷民為，宿有頗，州涼居家臣“：道貴興安
”。了擬比足未也，融竇朝漢是就，爵封予世必唐，唐歸地西河舉若，前目在便，宇區一混，取必攻，勝必戰，原中定略，師京據席室唐今。患我為必，類族我非，鄰為狄戎與北西且。事難終，扼可險無，萬十兵勝有雖，敝凋力財，僻偏州涼“：道軌李說因仁修安。軍將大衛右左任進得，容先他替仁修安由，州涼到已日數不，行西令遣乃淵李祖高唐
”？嗎客說做唐為非莫，來東從今汝？帝西為得不豈我，帝東為唐“：道然方，晌半疑遲軌李
”！裁鈞候仍，否與行可，區區表略，及所見愚過不？異生敢何，任委蒙均宗同今。行夜錦如，鄉故歸不貴富，言有人古“：道謝忙貴興安
