春風愈發和暖,吹綠了山崗,催開了野花。草北屯周遭的山林,彷彿一夜之間被注入了無限的活力,各種耐寒的樹木抽出了嫩綠的新芽,林下的空地上,更是冒出了密密麻麻、各式各樣的山野菜。蕨菜頂著毛茸茸、緊緊捲曲的“拳頭”,刺老芽(刺嫩芽)伸展著帶刺的枝條,頂端頂著紫紅色的嫩芽,還有那葉片肥厚、帶著特殊清香的廣東菜(猴腿兒)、葉片呈鋸齒狀的薺薺菜……大自然慷慨地擺開了它的春季盛宴。
合作社規劃的“山野菜採摘體驗”專案,也到了付諸實踐的時候。這不僅是為了豐富夏季旅遊的內容,更是為了讓社員們多一項春季的收入來源,同時,也能讓來自城市的遊客,親身體驗到長白山春天獨有的饋贈。
這天上午,合作社組織了一場針對全體社員,特別是負責旅遊接待和後勤的婦女們的“山野菜辨識與採摘培訓”。培訓老師不是別人,正是經驗最豐富的曹德海和幾位常年趕山的老把式。培訓地點,就設在合作社大院,桌子上擺滿了剛剛從附近山上採來的、各種新鮮的山野菜樣本。
曹德海手裡拿著一根肥壯的蕨菜,聲音洪亮地講解著:“大夥兒看好了,這蕨菜,就得挑這種,‘拳頭’攥得緊實,莖稈粗壯,顏色翠綠的!那些‘拳頭’已經散開、發黑或者太細弱的,就不能要了,老了,口感差,有的還可能有毒!”
他又拿起一捆帶著尖刺的刺老芽:“這個,刺老芽,是咱們這兒的寶貝!就得掐它最頂上的那個嫩芽,顏色紫紅,一掐就斷,汁水足的才好!下面的老梗子可不能要,扎嘴!”
接著是廣東菜、薺薺菜、柳蒿芽……老人們耐心地講解著每一種野菜的特徵、最佳採摘時節、以及如何區分那些外形相似但可能有毒的其他植物。
“記住嘍!”曹德海最後強調,“咱們帶遊客進山,安全是第一位的!不認識的,拿不準的,寧可不要,也絕對不能亂採!咱們合作社的口碑,比多采幾斤野菜重要得多!”
婦女們,包括秋菊、春桃,甚至一些感興趣的年輕後生,都聽得非常認真,不時拿起桌上的樣本仔細辨認,互相提問。周曉白也拿著個小本子,飛快地記錄著要點,她打算把這些知識整理成通俗易懂的“採摘小貼士”。
培訓結束後,曹大林決定,趁著野菜最鮮嫩的時候,先組織一次小範圍的內部採摘,一方面算是實戰演練,檢驗培訓效果,另一方面,採摘回來的野菜,可以供應合作社食堂,也可以嘗試著進行加工儲存(比如醃製、曬乾),為未來的旅遊餐飲做準備。
第二天,一支由秋菊帶隊,包括春桃、周曉白以及七八個手腳麻利、參加了培訓的婦女組成的“女子採摘隊”,揹著揹簍,拿著特製的小鏟和剪刀,向著預先選定的小南溝進發。曹大林不放心,讓劉二愣子帶著兩個探索隊的隊員遠遠跟在後面,負責警戒和安全保障。
小南溝距離屯子不遠,地勢相對平緩,林木以柞樹和樺樹為主,林下光照充足,正是山野菜生長的好地方。一進溝口,眾人就被眼前的景象吸引住了。陽光透過稀疏的林冠,灑在鋪滿落葉的地面上,形成斑駁的光影。腳下,各種野菜如同綠色的地毯,鋪展開來。
“快看!這邊好多蕨菜!”
“這邊!刺老芽!好大一片!”
婦女們發出驚喜的低呼,按照昨天學到的知識,分散開來,開始小心翼翼地採摘。她們不再像以往那樣胡亂薅扯,而是有選擇地,只取那些最鮮嫩的部分。
秋菊蹲在一叢肥嫩的蕨菜前,用小手鏟輕輕貼著根部剷下,動作輕柔,儘量不破壞旁邊的植株和土壤。她將採下的蕨菜,整齊地碼放在揹簍裡,還在底部墊上了柔軟的苔蘚以防磕碰。
春桃則對刺老芽情有獨鍾。她小心地避開那些尖銳的硬刺,準確地掐下頂端那紫紅色的嫩芽,那動作,如同在對待一件精美的藝術品。她一邊採,一邊還低聲哼起了不知名的東北小調,歌聲婉轉,在山林中輕輕迴盪。
周曉白是第一次參與這樣的活動,顯得有些興奮和生疏。她拿著一把小剪刀,對照著腦海裡記下的特徵,仔細地辨認著。她先嚐試著採了幾根蕨菜,動作有些笨拙,但在秋菊的指點下,很快掌握了要領。當她成功採到第一根肥碩的刺老芽時,臉上露出瞭如同孩子般純真的喜悅笑容。她也將採到的野菜小心翼翼地放進揹簍,彷彿那不是普通的野菜,而是大自然頒發的獎章。
劉二愣子帶著人,在不遠處的坡地上警戒著。他的目光,總是不由自主地追隨著那個穿著素色衣裳、蹲在地上認真採摘的身影。看到周曉白那開心的樣子,他的嘴角也忍不住微微上揚。他悄悄對身邊的隊員說:“你們在這兒盯著,俺去那邊看看有沒有啥野獸蹤跡。”然後,他便裝作巡視的樣子,朝著周曉白她們採摘區域的上方走去,確保那個方向是絕對安全的。
採摘進行得很順利。婦女們互相招呼著,交流著發現“寶藏”的喜悅,揹簍漸漸變得沉甸甸的。空氣中瀰漫著野菜折斷後散發出的清新氣息,混合著泥土和草木的芬芳。
然而,就在大家沉浸在這收穫的快樂中時,負責在另一片區域採摘的孫小滿媳婦,突然發出了一聲驚叫:“哎呀!蛇!”
眾人心裡一緊,紛紛停下手中的活計,朝她那邊望去。只見孫小滿媳婦臉色發白,指著前面一叢茂密的灌木,連連後退。
走在附近的劉二愣子反應最快,一個箭步就衝了過去,同時低吼一聲:“都別動!”
他撥開灌木,只見一條約莫一米多長、身上有著暗色環狀花紋的蛇,正盤踞在那裡,昂著頭,吐著猩紅的信子,似乎也被驚擾了。是東北常見的棕黑錦蛇,無毒,但突然出現,也確實嚇人。
劉二愣子經驗豐富,他並沒有慌張,也沒有攻擊。他示意大家安靜,然後緩緩後退,從旁邊撿起一根長樹枝,輕輕地在蛇前方不遠處的空地上敲擊了幾下,製造出震動。
那蛇受到驚擾,警惕地看了看,似乎覺得這裡不再安全,很快便扭動著身體,悄無聲息地滑入了更深的草叢,消失不見了。
“沒事了,是條松花(當地對棕黑錦蛇的俗稱),沒毒。”劉二愣子鬆了口氣,對驚魂未定的孫小滿媳婦說道。
一場虛驚。秋菊趕緊走過來安撫大家:“大家別怕,山裡遇到蛇蟲是常事,咱們不主動招惹它,它一般不會攻擊人。以後進山,手裡拿根棍子,走路的時候注意點‘打草驚蛇’就行。”
經過這個小插曲,大家更加意識到了安全的重要性,採摘時也更加註意觀察周圍環境。
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