馮桂香現在忙碌的事，就是在為幹醃黃瓜片做先導準備。
新鮮的黃瓜洗淨，留皮切片，再晾曬至半乾半溼，然後再加適量的鹽、辣椒。
再根據個人口味，新增適量的花椒、麻椒~~~其它各類香辛料。
攪拌均勻後入壇封裝。
隔水密封儲存。
一月有餘即可開壇食用。
酸~辣~脆~~
嘎嘣~嘎嘣的脆~~~
一口吃下還帶有一點黃瓜特有的口感。
微甜清爽。
如果食之如此味，即可證明醃黃瓜大功告成。
隨時享用。
一罈當季醃好的生醃黃瓜，只要儲存得當、不漏氣失風，可以毫無問題的吃到第二年夏天。
時間越久，味道上雖然有些許落差，但是總體上的味道依然純粹正宗。
好吃才是硬道理。
幹醃，生醃~~
這些方法都是早期是鄉里人，為了避免食物浪費，免得災荒的時候餓肚子。
紛紛發揮發揮自己的聰明才智，再結合現實中的經驗，慢慢摸索出來的一套，延長食物保質期的方法。
夏儲冬食。
順應自然的時令，在適當的時候又順逆有序。
夏天開始儲存、醃製各類，當季豐產的時蔬。
醃製好的各類時蔬在秋冬春的時候，就可以在時蔬短缺的時候，成為餐桌上必不可少的的佳餚。
只要勤快一點的農戶人家，必定會想方設法的曬制各種乾菜。
幹豆角、梅乾菜、蘿蔔乾、幹辣椒~~~~
或者醃製各種酸菜。
醃黃瓜、醃蘿蔔、醃辣椒、醃糯米辣椒~~~
後來才演化成，各種具有地方特色風味的醃製菜。
家裡少的能存個十幾二十包，多的家裡那是是一櫃、一櫃的存。
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