周安轉頭看向站在旁邊，一直好奇盯著看的姜寧。
“小寧，你去幫我找兩個搪瓷盆過來，得一個大的，一個小的。
小盆能放進大盆裡，中間留著空隙才行，找乾淨點的。”
姜寧一聽周安吩咐，立馬點頭應道。
“好嘞安哥，我這就去！”
很快她拿來了兩個搪瓷盆，一個大的平時和麵用，一個小的是盛湯的。
姜寧把兩個盆放在桌上，忍不住問道。
“安哥，搪瓷盆找來了，一個大的一個小的，接下來該怎麼做呢？”
周安看了眼桌上的兩個搪瓷盆，大小剛好適配，剛好能巢狀在一起。
他隨即在腦海裡仔細回憶了一下，上一世看過的硝石製冰影片。
把步驟在心裡過了一遍，確保沒記錯關鍵細節。
這硝石本身是不能吃的，要是直接放進水裡讓水結冰。
那冰就被汙染了，根本沒法吃。
所以核心得用雙層盆巢狀的法子。
外層放硝石，內層裝要凍的水。
這樣硝石和飲用水徹底分開。
既不汙染冰塊，又能靠硝石溶水吸熱讓內層水結冰，一舉兩得。
理清步驟後，周安抬眼看向姜寧，語氣篤定地說道。
“不難，我現在做給你們看，你們跟著瞧就行，學會了往後你們也能自己弄。”
說著，周安先端起兩個搪瓷盆，走到屋簷下的陰涼處。
這裡沒有太陽直射，溫度低一些。
他先將那個大些的搪瓷盆，穩穩放在桌上。
接著，走到院子角落的水缸邊，用瓢舀了些乾淨的井水。
慢慢倒進小盆裡，一邊倒一邊低頭看著水量。
嘴裡還唸叨著：
“水不用太多，一斤二兩左右就夠了，太多了結冰慢，這個量剛好。”
之後，周安端著裝了水的小搪瓷盆，放進大搪瓷盆裡面。
調整了一下位置，讓小盆剛好在大盆的正中間。
。子樣的盆小套盆大，形好剛盆個兩時此
。末石硝裝來用好剛，隙空圈一了出留
。末石硝白的好磨才剛著裝裡缽研，缽研的邊旁在放起拿安周
。裡隙空的間之盆小和盆大進倒點點一，末石硝起舀子勺用
。方地個一在堆都末免避，些勻均量儘候時的倒
。裡隙空進倒都多不差，末石硝的裡缽研等
。右左兩三概大，水點點一了舀又安周
。道說邊一倒邊一，裡隙空的間之盆兩進倒慢慢
”。好就水兩三，多太用不，行就水量加裡這往“
。子筷一了來找安周，後去進倒水
。合混分充水和末石硝讓，下幾了拌攪輕輕，裡隙空的間之盆兩進
。作的拌攪下停才他，裡水在解溶末著看
。布的淨乾塊一了來找安周，後最
。上盆瓷搪個兩在蓋，開展布把他
。來起裹包都全盆小和盆大把，緣邊的盆著順後然
。去進傳量熱的面外減能，來起裹布用
。快更也冰結水的面裡樣這，好更果效冷保
。漬水的上手了，起直安周，後好弄都切一
”。了塊冰凍能就，子陣一等再，涼變慢慢能就水的面裡兒會一過，它管用不們咱，了好就樣這“
。道問口開，訝驚是滿上臉寧姜
”？嗎單簡麼這就？了行就樣這，哥安“
