農曆六月初六，陽光明媚，微風輕拂，真是一個難得的好日子！
只聽得噼裡啪啦一陣震耳欲聾的鞭炮聲響徹雲霄，瞬間吸引來許多愛湊熱鬧的人，不一會兒功夫，巷子裡的左鄰右舍們也紛紛聞聲趕來，還有張阿妹和吳建國的工友們也結伴而來，一時間，人群烏泱泱的一大片。
就在這時，舞獅隊閃亮登場，只見兩隻色彩斑斕、活靈活現的獅子搖頭擺尾，時而高高躍起，時而伏地翻滾，精彩絕倫的表演贏得陣陣喝彩與掌聲，將現場的氣氛推向高潮。
待舞獅隊謝幕退場之後，身著一襲嶄新衣裳的張阿妹面帶微笑，嫋嫋婷婷地走到店門口，她伸手輕輕拽下那塊用鮮豔紅綢子懸掛著的牌匾，上面赫然寫著三個大字——“知味軒”。
緊接著，張阿妹提高嗓音大聲說道：“大家早上好，感謝您各位的捧場，今天是咱們‘知味軒’正式開業的大喜日子，開業有優惠，從今天一直到六月八號，店內所有菜品一律打八折優惠！”。
話音剛落，那些早已被從店裡飄散出來的誘人香味饞得垂涎欲滴的人們，便迫不及待地邁開腳步，如潮水般湧向店內。
走進店裡，眾人瞬間被店內的裝飾所吸引，一個個瞪大了眼睛，嘴巴微張，滿臉都是難以置信的神情。
“我的天哪！這竟然是畫上去的？也太好看了吧！”其中一人忍不住驚歎道。其他人紛紛附和著點頭，表示贊同。
更有甚者直接湊到牆壁跟前，小心翼翼地伸出手指輕輕觸摸了一下那畫作，然後興奮地大聲喊道：“哇，真的是畫上去的呢！”
看著四處參觀的眾人，張敏面帶微笑地站在櫃檯後面，手中拿著碗筷輕輕敲擊著，發出一陣清脆悅耳的聲響。
她提高音量說道：“各位客人，咱們是在這裡點餐，請大家按照先來後到的順序排好隊哈。”
儘管此時仍有一些人還沉浸在欣賞那些美麗的畫像之中無法自拔，但聽到張敏的呼喊聲之後，那些原本不知道該如何點菜的顧客們便迅速回過神來，紛紛湧向了點餐區。
今天店裡的推薦主食種類繁多，令人垂涎欲滴，有爽滑可口的涼皮和涼麵，香氣四溢的炒粉，皮薄餡大的包子，外酥裡嫩的肉餅，蔥香撲鼻的蔥油餅，以及美味多汁的肉夾饃。
而菜品同樣豐富多彩，除了以滷豬頭肉為首的滷豬全套之外，還有海帶、豆乾、蘑菇、土豆、雞蛋等各種滷菜可供選擇；此外，還有清爽開胃的可自選冷盤，當然也少不了色香味俱佳的紅燒肉、紅燒排骨、烤雞、烤五花，以及酸辣過癮的土豆絲、涼拌豆角和鮮香麻辣的乾鍋包菜。
張阿妹站在櫃檯前，看著眾人面帶微笑說，“咱們家開業頭三天，買一份肉菜免費送您一份素菜，這位大娘，您是第一個客人，我再給您送一個滷雞蛋”。
那大娘自然開心，“這樣，那給我打一份紅燒肉，再要一份涼皮，兩個蔥油餅”。
張阿妹利索地算了錢，“紅燒肉不要票，一份八毛八，涼皮一份兩毛二，蔥油餅一個兩毛，一共一塊五毛錢，免費送您一份素菜，您自己選吧 ”。
那大娘數了錢出來，遞給張阿妹，“我就要土豆絲吧”。
張阿妹這邊收了錢，那邊打飯的劉霞手腳利索地接過飯盒，開始給客人打菜，手那是一點不抖，保證足斤足兩，至於蔥油餅就用油紙包好。
張敏今天也接了活，就是拌涼皮，她穿著圍裙，切了一份涼皮，抬頭問“吃不吃辣、吃不吃醋、吃不吃蒜”。
那大娘也是頭一次遇到這樣的情況，趕緊說“不要辣，醋和蒜都要”。
張敏點點頭，快速地把涼皮放到盆裡，放入各種調料，攪拌均勻，看那大娘只帶了一個飯盒，又問道，“大娘，你要不要在這吃”。
那大娘也此時看著新鮮出爐的涼皮，忍不住嚥了下口水，“行，我在這吃”。
“好嘞”，張敏手腳麻利地把拌好的涼皮倒進碗裡，放在出餐的位置，“大娘，你的涼皮好了，請慢用”。
一旁排隊的人，目睹了全程，在這個供銷社都貼著“不許打罵顧客”標語的年代，居然出了這麼一家態度好的飯店，那自然就顯出不同來了。
就因著這幾句話，今天飯店裡涼皮和涼麵是最先賣完的，張敏感覺自己就是無情的拌涼皮機器，這個完了下一個，下一個再下一個，直到賣完為止。
一上午，知味軒就以獨特的裝修、良好的服務以及難忘的味道，這三大優點傳開了，不少人聽說了後，都想要來嘗試一下，所以哪怕多預備了不少菜，還是在下午兩點就賣光了。
關上店門，看著收銀匣子裡的錢，張阿妹死死地扣住了胳膊，才沒發出尖銳暴鳴，這才第一天，就掙了這麼多，好啊，好啊，真是太好了。
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