燉了大概二十分鐘,周蒼又從米缸裡舀出來一些米,用鐵盆淘洗乾淨,加好水放在蒸箅子上,蓋上鍋蓋繼續燉。
鍋裡的肉燉了大概又有接近一個小時,整個外屋地已經全是白霧,白霧裡面是濃郁的香味,鋪滿了整個屋子。
周蒼掀開鍋蓋,順手杵在鍋臺裡面,大鐵鍋裡一股白氣猛地升起,他趕緊扭頭閃開,這熱氣可是很燙的!
先端起來蒸好的米飯,把蒸箅子用筷子挑出來掛在牆上。
只見鍋底的肉塊在僅剩一點的湯汁裡咕嘟著,肉塊呈現出誘人的棗紅色,野豬肉粗糙的紋理此時似乎已經吸飽醬汁。
在鍋裡看著湯汁似乎還有挺多,其實盛出肉來的過程就會發現已經沒多點兒湯了。
周蒼最後把鐵鍋的湯全都刮進盆裡,一盆香噴噴的紅燒野豬肉便出鍋了!
端著肉的周蒼低頭一看,小狐狸又是一副口水滴答的模樣,眼中的機靈勁兒已經消失不見,滿眼都是對肉的渴望。
“你不是都吃過了嗎?”周蒼笑道:“咋還沒吃飽嗎?”
小狐狸狂搖尾巴。
早知道有這麼香的燉肉它才不吃那生肉條呢!
把肉放到炕桌上,周蒼拿起小狐狸的飯盆,給它挖了一筷子米飯,夾了幾塊肉,又澆上湯汁。
“噹噹噹當!紅燒野豬肉蓋飯!”周蒼單手拿著小狐狸的飯盆在它鼻子前劃過,又舉了起來。
“啾啾啾啾!”
小狐狸的尾巴已經掄冒煙了。
“行了行了,我這是怕你燙著!”周蒼笑著把它的飯盆放在地上,小狐狸低頭就是一陣猛炫。
一回頭,只見張月和姥姥都按照他給小狐狸弄的方法,各自也盛了一碗飯,澆上肉汁肉塊。張月還貼心地給他也盛好。
看著眼前的紅燒肉蓋飯,有那麼一瞬間,周蒼彷彿回到了上學時代。
那時候如果能吃到這樣一碗飯也是極其幸福滿足的!
笑著結果碗,連肉帶飯挖了一大口塞進嘴裡,輕輕咬下,肉塊和米飯的香味同時在口中瀰漫開。
這一刻的三人都同時閉上嘴眯著眼,發出“唔”的一聲。
太爽了!
第二天一早,吃過飯後,周蒼去生產隊食堂還了老賀師傅給他裝肉用的大筐,回家時身上多了幾個酸菜肉餡的大包子和兩顆酸菜。
這時賀師傅死活都要讓他拿上,見他態度堅決,周蒼也就不客氣了,全都帶回了家。
每人本來應該兩個包子的標準,而且之前富貴他爹是把糧食領回家自己做飯的,一直沒有在生產隊食堂吃過飯。
老賀師傅卻執意給了他八個大包子,還給他裝了兩顆酸菜回來。
周蒼也知道這是感謝他打的野豬和幫他教訓了王二麻子,
小狐狸早上剛睜開眼,鼻子尖就頂著一個大包子。
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