歇了一會兒後,安盛又餓了,肚子裡沒油水,就是這麼容易餓,他起身先點著火,灶坑裡塞的是他從別人家拆下來的杖子。
他出門時總是會悄悄觀察哪家沒人住,然後趁著天黑去把那家的杖子拆下來幾根當柴火。
隔一段拆一根,短期內根本看不出來,而且安盛從來不會可著一家偷,他會走到很遠的地方,然後扛回來幾根杖子。
主打就是一個體力好。
他這家裡也沒別的吃的,只能繼續吃那半袋子白麵。
上一頓是疙瘩湯,這回他準備做炒麵。
炒麵是抗美援朝期間,志願軍最主要的野戰口糧之一。
當年志願軍的後勤補給極其困難,前線的作戰部隊長期在惡劣環境下抗敵作戰,糧食供應成為一個關鍵問題。
炒麵容易製作,攜帶起來也很方便,而且耐儲存,熱量高,所以成為志願軍的主要口糧。
當時炒麵被稱為“打勝仗的面”。
如果做成饅頭啥的,沒有炒麵帶的多,也沒有炒麵放得久。
炒麵在吃的時候不需要任何加工,也不用生火,直接抓一把吃就行了,兩把炒麵,再喝幾口水,瞬間就能吃飽。
1951年,東北這邊曾發起過“男女老少齊動員,家家戶戶炒炒麵”的活動,以至於東北幾乎人人都會做炒麵。
周總理也曾親自做過炒麵。
這東西製作起來非常簡單,鐵鍋燒熱後把麵粉倒進去,小火慢慢炒,用鏟子不停地翻著,防止燒焦糊巴了,直到麵粉變成淡黃色,發出麥香味。
炒麵的過程中再往裡加點鹽,翻炒均勻,注意搗碎結塊。
如果有條件的,還可以往裡面加些白糖,會更頂餓。
炒好的面用布袋一裝,餓了隨時來一把,有水喝水,沒水就吃雪。
炒麵的缺點其實也挺明顯,那就是營養成分比較單一,裡面缺乏蛋白質和維生素。
如果長期一直吃炒麵很容易導致口腔潰瘍啥的,還有便秘。
所以當年的志願軍戰士會盡量找些野菜啥的搭配著吃。
就是這樣的艱苦條件,志願軍戰士在零下三十多度的雪地裡,就著冰涼的積雪吞炒麵,硬生生打敗了吃著牛肉罐頭的美軍。
彭老總曾說過:“志願軍能打勝仗,炒麵功不可沒!”
安盛將手裡的半袋子面往鍋裡倒了一小半兒,按照記憶裡的操作手法,用鏟子不停地畫圈兒。
很快,白麵變得發黃,安盛把炒麵盛到搪瓷盆裡,然後又如法炮製,然後把剩下的白麵全都炒熟。
最後把炒麵全都裝進面袋子裡,安盛滿意地拍了拍,有了這些,他一時半會兒的肯定不用捱餓了。
抓起一把嚐嚐味道,安盛滿意地點了點頭,然後忍不住又吃了兩把,這才把面袋子藏好,轉身出門,準備再去王凱家一趟。
這趟身上沒東西,安盛一身輕鬆地直奔王凱家,進屋就伸手去扣那口鐵鍋。
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