選定了百味籽後，霄雲對著另外兩樣食材卻犯了難。
他獨自坐在書房中，指尖無意識地敲打著紅木桌案。
窗外晨曦微露，幾隻早起的雀兒在枝頭啾鳴，更襯得室內一片寧靜。
“總不能只帶一味香料去吧？”他自言自語道，“人家節目組雖未明說帶什麼，但總得搭配些像樣的食材才是。”
百味籽固然稀奇，但若沒有相配的主料，再神奇的香料也難為無米之炊。霄雲思來想去，腦海中閃過無數食材，卻又一一否決。他不是追求奢華排場之人，但既然代表了自家餐廳，總不能太過隨意。
“罷了，不如去店裡走走，或許能尋得些靈感。”他終是起身，決定親自去中餐廳走一遭。
夏市的早晨已是車水馬龍。霄雲駕車穿過熙攘的街道，不多時便來到了自家餐廳門前。青瓦白牆的建築在晨光中顯得格外雅緻，匾額上“大唐風味”四個鎏金大字在朝陽下熠熠生輝。
甫進門，便見舅舅正在櫃檯前翻閱賬本，一副金絲眼鏡架在鼻樑上，更添幾分儒商氣質。
“舅舅早。”霄雲笑著打招呼。
大舅抬起頭，眼中閃過一絲驚喜：“雲兒？怎麼這個時辰過來了？可是有事？”
霄雲也不繞彎子，徑直問道：“舅舅，我一直想不明白，咱們的菜品也不差，為何從未被美食評選機構看重？是味道不夠好，還是別的什麼原因？”
大舅摘下眼鏡，微微一笑：“你可是指米其林或者黑珍珠那些評級？”
見霄雲點頭，大舅繼續道：“米其林是國外的美食評選機構，黑珍珠則是國內的。其實他們也都來過咱們店裡。”
“來過？”霄雲驚訝道，“那我怎麼不知？”
“那時你正忙著雨霽入學的事，我便沒告訴你。”大舅引著霄雲走向一旁的茶座，“咱們的菜譜雖源自大唐宮廷，味道也正宗，但那些評級不僅看菜品味道和擺盤，還要看餐廳規模、裝飾和定價。”
他沏了一壺碧螺春，繼續道：“咱們餐廳裝修雖雅緻，但你當初定的經營方向是中低端路線，價格親民。那些評審機構，偏偏看重高階大氣上檔次的。”
霄雲抿了口茶，恍然道：“原來如此。我倒覺得，美食不該分貴賤，能讓普通百姓也品嚐到美味，才是我們的初衷。”
“正是此理。”大舅欣慰地點頭，“那些評級機構若給了星級，反而要來干涉我們的定價。一道普通的醋溜白菜，他們可能非要定個百八十塊，這哪是我們開店的初衷？”
霄雲笑道：“那還不如不上星呢。只要客人吃得開心，便是最好的評價。”
“說得對。”大舅拍拍他的肩，“不過你今天特地來，不會就為問這個吧？”
霄雲這才想起正事：“實不相瞞，明日我要參加一檔美食節目，需要自帶三樣食材。我已決定帶百味籽，還缺兩樣主料，一時不知該帶何物為好，特來店裡尋些靈感。”
“原來如此。”大舅起身，“走，去後廚看看，或許能找到合適的。”
二人穿過走廊，尚未進入廚房，便已聽到裡面鍋勺相碰、爐火熊熊的聲響。推開雙扇門，一股複合的香味撲面而來：高湯的醇厚、蒸點的清香、炒鍋的鑊氣...各種味道交織在一起，卻奇異地和諧。
廚房裡二十餘名廚師各司其職，切配、炒制、裝盤，動作行雲流水，忙而不亂。見大舅進來，眾人紛紛問好，卻無一人停下手頭的工作。
“晨市剛開始，是最忙的時候。”大舅解釋道，引著霄雲在廚房裡邊走邊看。
霄雲的目光掃過各個工位：切配區裡，嫩綠的蔬菜被熟練地切成均勻的段片；炒鍋區裡，廚師手腕輕抖，鍋中的菜餚便在空中翻出完美的弧線；蒸點區籠屜疊放，白汽騰騰，散發著麵點特有的甜香。
走著走著，霄雲的目光被一旁配菜臺上的一筐鮮嫩豆苗吸引住了。那豆苗翠綠欲滴，莖葉嬌嫩，看上去就十分新鮮。
“這豆苗...”霄雲忽然靈光一閃，“大多數人只拿它當配菜或點綴，若是作為主料，或許能做出別具一格的菜餚？”
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