而那條被片了肉的魚，此時還微微張合著嘴，魚鰓也是美麗鮮豔的嫩紅色。
這精湛又迅速的刀功讓李小凱看的一愣，隨即又看了看自己手下的土豆絲，簡直沒法相比。
從何雨柱開始片魚，王振華就在旁邊看著，觀察到何雨柱的手法，王振華便立刻放下茶杯走到了案板前。
看著王振華用筷子挑著魚肉仔細看，何雨柱表面裝出了些許緊張。
許久，王振華放下筷子，頓時哈哈大笑了起來。
“你小子，你爹一頓胖揍倒是打通了你的任督二脈啊？”
“別高興的太早，刀功達到標準了，那就要看看你對火候的掌握能力了。”
王振華揹著手走向灶臺，示意何雨柱跟著。
來到聚香園就是為了跟著王振華學魯菜，何雨柱自然也不例外。
前世何雨柱正是靠著一手出神入化的魯菜成功和大領導搞好了關係，要不是秦淮茹和易中海等人的吸血，以傻柱的手藝怎麼可能會落得那樣的結局？
“柱子，今天你上大灶。”
思索間，王振華便已經在大灶旁邊站定，伸手指了指最前邊的灶臺。
“師父，這……”
沒上過大灶的何雨柱有點惶恐。
一般來說，整個後廚最前端的灶臺只有王振華這樣的頂級廚師才能用，學徒們想要掌握大灶，必須要先為自己做一個小灶臺，從一些簡單的小炒菜開始做起。
王振華此舉，就是讓何雨柱直接上他的灶。
且不說何雨柱現在還是學徒。
就算是已經可以上灶了，也是需要自己先打個灶臺的。
拜師學藝，最重要的便是規矩！
看出何雨柱眼神中的猶豫，王振華微微一笑，伸手招呼何雨柱走上前去。
“師父就在旁邊看著，小凱過來給你打下手。”
“不要慌，你不試試，怎麼能知道自己行不行呢？”
王振華的話語像是源源不斷的力量，頓時讓何雨柱紅了眼眶，但同時何雨柱心中一個想法也就愈加堅定。
“沒問題師父，我指定不讓你失望。”
何雨柱沉了一口氣，朝著大灶走去。
第一道菜便是剛才的爆炒草魚。
魯菜講究火候和調味，只見何雨柱爆香蔥段蒜末，煸炒香料後將魚片分割槽下在鍋裡。
見魚片一面已經出現了誘人的金黃色，何雨柱立馬拿起料酒鍋邊澆了一圈，放了一些鹽，燜了兩三分鐘便出鍋了。
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