何雨柱沉默了一會兒。
他腦子裡浮現的不是客人的表情，而是剛才自己控制火候時那種微妙的不確定感。
“還在路上。”他最後只說了四個字。
婁小娥沒再追問，只是把單子放下。
她看了他一眼：“你今天不守完？”
何雨柱搖頭。
“交給火自己走一會兒。”
他說這句話的時候，語氣很平，但心裡其實有一點複雜。
過去的他，從不相信“交給火”這種說法。火在他手裡，是必須控制的變數。但今天，他第一次嘗試把某些節奏交出去。
不是放任，而是觀察。
婁小娥沒有評價，只是輕輕點頭：“那你去歇一會兒。”
這句話讓何雨柱微微一頓。
“歇”這個字，在他這裡不常出現。
他在廚房這麼多年，習慣的是“頂住”“盯緊”“不出錯”。真正意義上的停下來，對他來說反而是陌生的。
他下意識看了一眼鍋。
湯還在。
火還在。
但他忽然覺得，如果繼續盯著下去，反而會把這鍋東西盯死。
他解開圍裙，動作慢了一點。
布料從腰間抽開的時候，他甚至有點不適應那種突然輕下來的重量。
婁小娥看著他：“今天怎麼這麼幹淨利落就放手？”
何雨柱笑了一下：“再不放，我怕火跟我較勁。”
他說完自己都覺得這話有點怪，但也沒收回。
他從後廚走出來的時候，前廳正忙。
客人聲音一層壓一層，碗筷碰撞的聲音像是不斷疊起的節奏。
有人喊加菜，有人催單，有人笑著討論味道。
這些聲音平時他聽著是背景，但今天聽起來卻有點遠。
他忽然有種抽離感。
。心中在不時暫己自但，轉運在界世的悉己自著看，緣邊房廚在站是像
。裡子院到走他
。道味的溼點一著帶，來過穿裡牆從風，點一冷房廚比氣空
。天眼一了看頭抬他
。多很了裡房廚比線是只，化變的別特麼什有沒
。氣口一出撥緩緩，邊牆在靠他
。點一有膀肩的己自到識意才他，候時這
。留殘的後之力用期長是，累是不
。麻發點一有節指，頸後了手抬他
。化變的裡鍋著想回在還卻裡子腦
。意在點有又但，慣習不點有他讓，道味的開滲慢慢種那
？火清看易容更而反是不是，火著盯直一不果如：題問個一想在他
。眉下一了皺輕輕就己自他，來出冒剛法想個這
。了生陌太
。掉否刻立他被有沒也但
。靜的輕輕來傳向方廚後見聽然忽，兒會一了站邊牆在他
。火看在娥小婁是該應
。去回有沒他
。下坐上凳木舊張一的落角子院到走慢慢是只
。涼點有凳木
。點一了靠後往覺自不，候時的下坐他
。用很他勢姿種這
。著站慣習他
。化變住接時隨，候火整調時隨，態狀進時隨能著站
。著坐是只他，在現但
。久很了看，影點一的上面地著盯他
。來下停全完有沒卻子腦
。放回遍一遍一裡心他在奏節的湯骨排
。浮的裡鍋在、度速的泡起面水、間瞬一那的去下火：節細個一每才剛想回始開他
。想去久麼這留停會不他前以節細些這
。”看回“始開他，天今但
。鮮新點有也，安不點有他讓，看回種這
”。了住穩火“：音聲的娥小婁來傳然忽邊那房廚
