第328章
“知味樓”的火爆，超出了所有人的預期。
開業不到一個月，這座坐落在大福街上的三層小樓，便已然成為合城餐飲界一座無法繞開的豐碑。每日里，從清晨到日暮，門前的街道總是車水馬龍，前來訂餐和用餐的客人絡繹不絕。“今天去知味樓吃了嗎？”甚至成為了合城人之間一句時髦的問候語。
賬本上的數字，每日都在以驚人的速度攀升。朱珠看著那喜人的營業額，笑得合不攏嘴，覺得自己的人生已經達到了巔峰。
然而，沈知嫻的心中，卻悄然生出了一絲憂慮。
夜深人靜，當喧囂散去，她獨自一人坐在空蕩蕩的大廳裡裡，看著牆上那張被她反覆修改的選單，一種成功後的瓶頸感她包圍。
滷味、肥腸魚、糯米排骨......這些招牌菜，的確為知味樓帶來了巨大的成功。但她比任何人都清楚，食客的味蕾是挑剔的，也是喜新厭舊的。僅僅依靠這幾道菜，知味樓的火爆能維持多久？半年？一年？
她不滿足於此。她想要的，不僅僅是合城第一，她要讓知味樓，成為一個真正能夠傳承下去的、擁有自己獨特“靈魂”的品牌。可這“靈魂”，究竟該是什麼？她一時陷入了迷茫。
就在這時，一位神秘的“貴客”，悄然走進了知味樓。
那是一位年約六旬的老者，身形清瘦，精神矍鑠。他穿著一身在當時看來極為考究的深色中山裝，領口袖口都熨燙得一絲不苟，腳上的一雙“三接頭”皮鞋擦得鋥亮。他操著一口濃重的南方口音，舉手投足間，都帶著一股子與合城這個內陸小城格格不入的、見過大世面的氣度。
他第一次來，是在一個普通的午後。他沒有選擇熱鬧的大廳，也沒有預定包間，只是獨自一人，在一個不起眼的角落坐下。
“同志，就來一碗陽春麵，一碟炒青菜。”他對前來點餐的黃豆，如此吩咐道。
黃豆有些詫異，看這位老先生的氣派，還以為會點些店裡的招牌大菜。
面和菜很快就上來了。老者拿起筷子，先是仔細地聞了聞麵湯的香氣，然後夾起一根青菜，放入口中，細細地咀嚼著。整個過程，他的眉頭都是微微蹙起的。吃完後，他沒有多說一句話，只是搖了搖頭，長長地嘆了口氣，結賬離去。
第二天，他又來了。
這一次，他點的是一碗米飯，和一道最家常的麻婆豆腐。
結果，依然是搖頭，嘆氣。
第三天，第四天......他每天都來，雷打不動。他從不點那些名聲在外的招牌菜，專挑選單上那些最不起眼、最考驗廚師基本功的家常菜。而每一次的結果，都是一樣的——沉默地吃完，失望地搖頭，然後在眾人疑惑的目光中，悄然離去。
這個奇怪的客人，很快就引起了所有人的注意。
“這老頭誰啊？天天來，天天搖頭，他是來砸場子的吧？”後廚的幫工忍不住議論起來。
“我看未必。”一向自視甚高的主廚蔣師傅，臉色也變得凝重起來，“你們沒看他那架勢？那不是普通的食客，那是行家！是真正懂吃的人！”
第五天，當那位老者再次出現在老位置上時，朱珠終於按捺不住了。她親自端著一壺新泡的龍井，走到了老者的對面，臉上帶著客氣的微笑。
“老先生，您好。我是這家店的經理，朱珠。看您連續幾天都來光顧我們小店，不知道......是不是我們店裡的菜品，有什麼地方不合您的胃口？”
那被稱為“梁伯”的老者，抬起眼，看了看朱珠，那雙看似渾濁的眼睛裡，卻閃爍著洞悉一切的精光。他沒有直接回答，而是反問道：“姑娘，我問你，你們這店，是想做一錘子買賣，還是想做百年老店？”
