第331章
第二天一大早，沈知嫻便按照梁伯的指點，來到了城南老劉家的院子外。
還未走近，一股混合著鞭炮硫磺味和人群嘈雜聲的熱浪便撲面而來。眼前的景象，與其說是一場喜慶的婚禮，不如說是一場大型的露天集市。
院子裡，臨時用磚頭搭起的灶臺正“呼呼”地冒著黑煙，嗆得人睜不開眼。幾個被臨時抓來幫忙的親戚，有的在滿頭大汗地切菜，有的在手忙腳亂地洗碗，腳下的地面一片泥濘，汙水橫流。
幾十張臨時拼湊的桌椅板凳，毫無章法地擺滿了整個院子，甚至延伸到了外面的馬路邊上。賓客們吵吵嚷嚷，划拳聲、勸酒聲、孩子們的哭鬧聲此起彼伏，震得人耳膜生疼。
沈知嫻看到，新郎穿著一身嶄新的中山裝，臉上卻掛著疲憊不堪的笑容，正端著酒杯，在一桌桌的賓客間穿梭敬酒。而新娘子，那個本該是全場最幸福、最亮眼的主角，此刻卻被幾個半生不熟的親戚圍著，侷促不安地應付著各種玩笑。
她甚至看到，當一盤熱氣騰騰的燒雞被端上桌時，還沒等新郎新娘動筷子，就被同桌的孩子們一擁而上，搶得乾乾淨淨。而那對新人，忙著應酬，忙著敬酒，卻連一口熱飯都吃不上。
這就是1978年，合城最普遍的婚宴場景——熱鬧有餘，體面不足。
沈知嫻沒有再看下去。但她的腦海中，卻像放電影一樣，清晰地浮現出了一個巨大的、尚未被任何人發掘的商機。
“體面”！
她敏銳地意識到，隨著人們生活水平的逐步提高，溫飽問題解決之後，精神層面的需求——也就是所謂的“面子”和“體面”，將成為下一個巨大的消費風口。
人們不再只滿足於讓客人“吃飽”，他們更需要一個有秩序、有排場、能夠彰顯自己家庭實力和社會地位的“體面”場合，來完成婚禮這件人生大事。
而這個需求，就是知味樓通往下一個輝煌的大門！
回到知味樓，沈知嫻甚至顧不上喝一口水，便徑直找到了正在後院悠閒品茶的梁伯。
“梁伯，”她的眼睛亮得驚人，臉上帶著一種發現了新大陸般的興奮，“我看到了！我看到‘生意’了！”
她將自己在婚禮現場的所見所聞，以及從中得出的關於“體面”需求的結論，詳細地向梁伯闡述了一遍。
最後，她從隨身的布包裡，拿出了一張畫得滿滿當當的草圖，那上面，是她昨晚連夜構想出的一整套，在當時看來簡直是驚世駭俗的“一站式婚宴承辦”服務理念。
“梁伯，您看。”她的手指在圖紙上飛快地點動著，聲音裡充滿了激情，“我們不僅要提供場地和菜品，我們還要提供一整套的服務！”
“首先，是‘婚宴套餐’。我們可以根據客人的預算，設計出幾套不同檔次、但菜品都寓意吉祥的固定套餐，比如‘百年好合宴’、‘龍鳳呈祥宴’，讓客人省去點菜的煩惱。”
“其次，是‘司儀主持’。我們不再讓新人像沒頭蒼蠅一樣亂敬酒。我們要有專門的主持人，來引導整個婚宴的流程，什麼時候新人入場，什麼時候拜高堂，什麼時候交換信物，都要有儀式感！”
“還有，‘場地佈置’！我們要用紅綢、喜字、鮮花，把整個宴會廳佈置得喜氣洋洋。我們甚至可以提供‘婚紗’！雖然現在還不流行，但我們可以從廣州進幾件最時髦的款式，租給新人穿，讓他們成為全場最矚目的焦點！”
“最後，是‘專屬服務’！每一桌都要有專門的服務員負責上菜、倒酒，確保每一位賓客都能得到最好的照顧！”
沈知嫻的這番構想，讓見多識廣的梁伯，都聽得目瞪口呆。他看著眼前這個年輕人，那雙清澈的眼睛裡，閃爍著他從未見過的、屬於一個商業天才的璀le璨光芒。
許久之後，他才長長地舒了一口氣，由衷地讚歎道：“丫頭啊，你......真是個天生的生意人！老頭子我，服了！你這已經不是青出於藍了，你這是要掀起一場革命啊！”
他不再有任何考驗她的心思，而是將自己在廣州經營婚宴多年積累下來的所有細節和經驗——從菜品的成本控制，到服務員的流程培訓，再到如何與婚慶相關的各個環節（如車隊、攝影）進行合作，都毫無保留地，傾囊相授。
