誇下了海口的林易,此刻一個人蹲在廚房的灶臺旁,思考著製作珍珠奶茶的法子。
這可是大虞朝,沒有那些現代化的原料和裝置,只能完全依賴天然的食材和傳統的工藝。
但是俗話說的好,高階的食材往往只需要最樸素的烹飪方式。
沒有那些科技與狠話,完全可以製作出更天然、更健康的珍珠奶茶!
幹嘛一定要復刻以前的口感呢?
想到這裡,林易站起身來,環顧廚房的食材...
不愧是蘇家,新鮮的食材應有盡有。
首先,珍珠奶茶可少不了珍珠。
現下可沒有木薯,林易就用葛根粉替代。
古代常用這種葛根粉製作涼粉,煮熟後搓成珍珠似的小圓球,煮至透明。
然後再用紅曲米水或竹炭粉將“珍珠”染成紅色或黑色。
同時,葛根作為一種藥材,可以護肝解酒,實為健康的上佳食材。
用來做“珍珠”再合適不過了。
其次,奶茶打底。
林易選用正值當季的綠茶碧螺春做茶葉,碧螺春具有濃郁的花果香,幹茶條索纖細捲曲,茸毛披覆,沖泡後清香襲人,鮮爽生津。
將茶水煮沸後,小心的濾出茶渣,確保沒有雜質。
鮮牛奶這種東西,在大梁很常見,但製作奶茶,需要將牛奶煮沸,再與茶水混合。
林易一邊將茶水倒入牛奶,一邊拿著木勺緩緩攪拌。
最後在混合後的奶茶中加入適量的蜂蜜和紅糖。
林易一遍遍的嘗試,一遍遍的品嚐,一遍遍的重置...
魚肚泛白,五更雞鳴。
林易終於成功了!
品嚐過最新制作的珍珠奶茶後,林易滿意的長吁一口氣。
就是這個味!
......
當蘇繡兒睜開眼睛的時候,林易正趴在桌子上補覺。
製作奶茶成功的林易原本想要叫醒蘇繡兒的,但見蘇繡兒睡的正熟,便不忍打擾,於是親吻了一下蘇繡兒的臉龐,便坐到一旁等蘇繡兒睡醒。
誰知因為忙碌了一晚上,竟不知不覺睡著了。
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