第253章
謝呈淵驚奇地伸手,小心翼翼地碰了一下腳印,“別碰了別碰了,爸爸知道你們知道錯了,原諒你們了。”
腳印消失,頭一回做父母的小夫妻面面相覷,一時不知道該做什麼反應才好。
晚上,季青棠睡著了,謝呈淵偷偷起來研究了一下筆記,反覆檢視上面的知識,一直到半夜才關燈睡覺。
第二天,謝呈淵早早出去開了會,再回來就是副師了。
今天他休息,回來的時候季青棠還沒醒,他在前院的小水池裡撈出了十幾只巴掌大的鯪魚。
黑虎和肉丸跟在他身邊,看著他熟練地殺了魚,清理乾淨血水,去掉魚頭,用少許料酒、鹽抓勻醃製十分鐘,去腥入味。
前兩天季青棠就唸叨著要吃鯪魚豆豉,他一直沒時間做,今天休息正好做給她解解饞。
鯪魚豆豉是一道經典的粵式風味菜,做法不算複雜,主要靠鯪魚的鮮嫩和豆豉的鹹香融合。
鯪魚豆豉配粥或者配米飯都很好吃,不過早上吃米飯太乾了,謝呈淵煮了玉米白粥,清爽不黏膩。
粥放在煤爐上煮,另一邊的大鐵鍋用來炸魚,開炸之前他把門關上了,怕油膩味會吵到季青棠。
廚房裡開了窗,謝呈淵等油熱後放入鯪魚,呲啦一聲,鯪魚被熱油淹沒,陣陣魚香味立刻往窗外飄去。
炸的時候謝呈淵沒有頻繁翻動,一面炸至金黃後再小心翻面,炸另一面,總共炸了二十分鐘,炸至兩面金黃、魚肉熟透盛出。
接下來是炒豆豉,豆豉是季青棠之前就買好的,熱鍋冷油,油熱後放入薑片、蔥白、蒜末爆香,再加入豆豉翻炒出香味。
把炸好的鯪魚放入鍋中,加入料酒、醬油、白糖、鹽,倒入適量清水,沒過魚身。
大火燒開後轉小火慢慢燉煮,讓鯪魚充分吸收豆豉的香味,湯汁變得濃稠。
隨著湯汁越來越粘稠,外面的魚香豆豉味幾乎飄遍整個家屬院。
這味道濃烈得在睡夢中的季青棠都被勾醒了,醒來以為謝呈淵不在家,慢吞吞地穿衣服時,還抱怨了句。
“誰啊,這麼缺德,一大早做那麼香的菜......咦,好像還是鯪魚豆豉?”
季青棠越嗅越覺得這味道有點像謝呈淵的手藝,頭髮都來不及梳,匆匆扶著肚子開門出去。
廚房門口的黑虎和肉丸口水流了一地,一看見季青棠立刻轉身撓廚房的門。
一個汪汪叫,一個哼唧地豬叫。
兩秒後,謝呈淵開啟門,一陣兇猛的香味瞬間撲了季青棠一臉,她“哇”了一聲,雙眼亮晶晶,猶如摘到了星星的小孩。
“你做鯪魚豆豉了!”
“嗯,去洗洗,準備吃早飯。”
謝呈淵含笑幫她把頭髮梳好,編成一條精緻的麻花辮。
季青棠洗漱的動作前所未有地快,甚至還主動擺了碗筷,坐在椅子上眼巴巴地望著廚房。
當一大碗色香味俱全的鯪魚豆豉和涼拌木耳,黃瓜,以及外酥裡嫩的小蔬菜餅搬上桌來,季青棠瞬間餓得咕咕叫。
。聲門敲了起響就外門,吃備準下坐剛,粥白米玉碗一了盛各人兩給淵呈謝








