第116章
“哎喲，陳小子，你這......這讓我咋說好呢！你真是活菩薩啊！老婆子我謝謝你，謝謝你啊！”她連連點頭，“你放心，我這就去鎮上抓藥，一定把小翠的病治好！以後誰要是敢說你半句不是，老婆子我第一個上前，跟她理論去！”
陳鋒看著她那感激的眼神，感覺心裡暖洋洋的。
他再次叮囑了幾句，直到王大媽千恩萬謝地離開，他才鬆了口氣。
送走了王大媽，陳鋒回到屋裡，看著角落裡堆著的小山般的黃豆，臉上露出一絲滿意的笑容。製作豆腐，他前世可有不少經驗，不知道在這古代製作出來的味道怎麼樣。
他檢查了一下昨晚浸泡的一小部分黃豆，又仔細檢查了石磨、紗布和幾個木桶，確保一切都乾淨妥當。
大約巳時不到，院門外便傳來幾聲熟悉的呼喚。
“陳哥！陳哥！我們來了！”是顧修遠那小子的大嗓門。
陳鋒推開院門，只見顧修遠、厲北辰和沈墨白三人，正精神抖擻地站在門外。
“進來吧。”陳鋒笑著招呼他們。
三人魚貫而入，顧修遠搓著手問道：“陳哥，今兒個咱們真要弄那什麼......豆製品？”
“當然！”陳鋒指了指角落裡的黃豆，“這些就是。今天咱們先試著做一批，等熟練了，明天寅時初就得過來，做好了去鎮上趕集賣。”
他帶著三人來到黃豆堆旁，指著那堆已經浸泡得微微發脹的黃豆，開始講解起來：“這豆腐啊，可不是隨便就能做出來的。外頭那些豆腐，豆腥味重，口感也差。我這豆腐，可有講究！”
他將製作豆腐的步驟，從磨豆、濾漿、煮漿、點滷到壓制成型，一一詳細講解。每一步都融入了現代的知識，比如磨豆時要細，濾漿要乾淨，煮漿時要去除浮沫，點滷的火候和用量，以及最重要的——如何去腥。
“磨豆子時，要加少許的鹽，能去腥提鮮。煮漿時，火候要穩，不能急，更不能糊鍋。點滷時，要看豆漿的濃稠度，一點點地加，才能點出嫩滑的豆腐。”陳鋒說得頭頭是道，顧修遠三人聽得是頻頻點頭，眼中滿是佩服。
“陳哥，你這本事，簡直是神了！”顧修遠忍不住拍馬屁，“連豆腐都能做得這般講究！”
厲北辰也連連點頭，嘴裡嘖嘖稱奇：“陳哥，你這可不是在教咱們做豆腐啊，你這是在教咱們點石成金的本事啊！這豆腐要是真能做出來，以後咱們可就發財了！”
沈墨白雖然沒說話，但顯然也被陳鋒的“獨家秘方”給鎮住了。
“行了，少拍馬屁！”陳鋒笑罵了一句，“光聽可不行，得動手！”
他指了指院子中央的石磨：“第一步，磨豆子！”
