彩色玻璃門頭
馬克西姆的法式浮雕門頭,在整條街上異常顯眼。紅底“XI”英文招牌更是另類。
再加上門口一左一右杵著兩為紅色制服門童,妥妥的京城獨一份。
包括門童在內,餐廳員工除了幾位法籍大廚,其餘餐廚和服務人員,都是之前崇文門飯店的員工。皮爾卡丹與京城二服局簽完協議後,統一送往巴黎學習。
廚子就算了,連服務員都去高盧學習,也算是京城頭一份了。
除了門面和服務外,餐廳內部也復刻的巴黎總店,鎏金壁燈、復古壁畫、鏡面牆、燭臺餐桌……原汁原味的法式裝潢,同樣是當下京城獨一份。
內部大堂
投入不菲,客單價也肯定不便宜,一餐人均150呢。眼下京城人的收入雖然照幾年前提高了不少,但也不過60塊。
一頓飯得兩個半月工資。
問題不大。
馬克西姆和友誼商店一樣的,屬於涉外單位。平頭老百姓即便拿著錢去,人家也不接待。
要等到87年,才和其它涉外餐廳、賓館一起,陸續對國人開放。
在84年,想進門得有外匯券。或者有外幣,在店內的兌換視窗換成外匯券兒。
想下館子,進門前要先驗資,也算是年代背景下的一道奇景了。
不過,倒不是說歧視哪個。
所有隻收外匯券的涉外餐廳和賓館,核心目的……說白了是“賺”在華外國人錢的。
馬克西姆日常客人中,有七成都是在京的老外。
雖然後身東交民巷內的外國使館和機構,在五六十年代就陸續遷走了,但建國門外使館區距離這邊就一公里多點。使館和外國機構都有小車,過來也就十分鐘的車程,很方便。
相比於其它涉外單位,馬克西姆除了是一家餐廳,還是上面默許的,也算是實驗性質的,東西文化交流的地方,會定期舉辦沙龍和小型演出。
既然是“東西交流”,只有老外肯定是不行的。
所以,馬克西姆會定期給在京各文化、藝術單位,還有藝術名家們發招待券兒……
名片大小的一張硬質卡片,在曲某人眼中印刷工藝極為粗糙。沒見有特別的標註,但發給不同單位的卡片,應該在顏色和款式上有區別。
比如唐聞聲給喬小雨的這張,對方可能看不出具體是哪個單位,但能看出是報社系統的……
門口把卡片遞給紅帽子紅禮服的門童後,曲卓四人被引進店內。門童將卡片交給前臺一位穿著深藍色修身女款西裝……應該是領班的姑娘。
姑娘看過卡片立馬熱情的打招呼:“歡迎報社領導蒞臨。時裝秀八點開始,各位領導可以先行用餐。”
姑娘說話間向並不算很寬敞的大堂方向做了個請的收拾,引著四人向內走時,殷勤的詢問:“領導就餐時喜歡清靜,還是喜歡與外國友人交流?”
“清靜些。如果有包房最好。我們帶了港幣和英鎊,可以補錢。”曲卓說話間打量大堂。
大部分都是老外,有幾個還挺眼熟。不過,眼熟的幾位都在專注的進餐,或與同桌的友人聊天,沒關注剛門的幾位客人。








