眾人連吃帶喝,八點多才散去,等小蘭他們收拾完都已經九點多了,紅軍看著三個媳婦疲憊的神情,今天晚上不準備亮鞭了。
對她們說自己今晚不在家住了,去王寡婦家,狍子腿現在應該滷差不多了,他去撈出來之後還要把小雞兒放裡邊,晚上還要燒一下火。
對此,三女都是非常高興的,王寡婦和小蘭想著今晚可下能睡個安穩覺了,韓梅好久沒跟母親在一起了,想著今晚去陪母親,在另一個臥室睡,娘倆還能嘮嘮嗑。
可是想法是很好的。進屋剛躺下,馬桂琴還沒等說話呢,旁邊就響起了韓梅的呼嚕聲,馬桂琴搖了搖頭,這丫頭最近太累了。
第二天,眾人都是精神飽滿的起來了,劉紅軍把小雞撈了出來,又把滷肉的湯燒了個開,重新裝在罈子裡,以後好用。端著小雞兒就回了家。
當他回家的時候,早飯已經做好了,幫忙的陸陸續續的也都到了,
由於昨天就很多人在劉紅軍家幫忙,小屯子已經傳開了,說劉紅軍明天結婚,農村來講,結婚的頭一天,這勞水桌子,也稱為偏席,
正常來講,這一天東家是需要預備飯的,因為明天結婚,正日子準備隨禮的人,今天會過來吃飯,今天也算是正式的都來幫忙,幫著切一切菜,備一備菜什麼的。
借一借桌椅板凳,借一借鍋碗瓢盆。這個時候,農村紅白喜事,都是互相幫襯的,因為誰家也不可能有那麼多桌椅板凳,也不可能預備那麼多鍋碗瓢盆
辦事用量大的時候都是左鄰右舍,親朋好友,大夥兒一起幫忙湊這些傢伙事,等辦完事用完了再一一的還回去,
像結婚直接送回去就行了,這屬於紅事,如果是家裡老人了,有親屬去世了,這個時候你借人家東西,送回去的時候,多多少少要給人家拿點錢。
因為按老的說法,這個東西不是你子孫後代用的,誰去世了這個東西是誰用的,子孫後代呢,就用給一點錢的方式來還人家這個人情,因為人已經去世了,沒法還人情了
如果你不給一點錢,那麼欠下人情的就是去世的人,去世了,還欠著人情走的。這種情況應該都不是大家所想看到的。
而且放席的話呢,都是放在左鄰右舍家,因為那時候一般人家沒有那麼大地方,不可能放下來很多桌。
當時的年代吃大席是論u的,比如說一U放十張桌,那麼這十張桌坐滿了之後,就會由知客人來指揮開席。上酒上菜。等這十桌人都吃完了。把碗筷什麼都收拾下去,這算是一U。
沒吃的人再把這十張桌重新坐滿,重新上菜上酒,這又是一U。論U的話最大的好處就是省食材,就這十個菜,八個菜,你們這一桌人吃不吃飽?吃了拉倒,你就可以下去了。
由於劉紅軍沒有這麼弄,就在自己家的屋子裡邊兒放了五張桌兒,也不論U,誰到誰吃?吃飽為止,飯菜酒都管夠,吃飽了你就下去,沒吃的人坐著接著吃,
桌上的菜隨時管填,不等你吃完就會有人把盤子給你填滿,也不用等幾個人一桌,你看有空座你上去就吃,這叫流水席。
辦這樣的席菜的量一定要足,因為如果是幾個人一桌的話,就這麼多菜,吃不吃好?你下去了,你也不能再吃一頓。
但是流水席的話,只要坐在這了,那就得吃好,吃飽。相對來講,吃的東西就會多。你不能人家沒吃完呢,人家吃的多,就給人家攆下去吧。
所以來幫忙的人呢?也就不用把這個桌子椅子往左鄰右舍搬,也不用端方盤的,端著一個木頭盤子,裡邊裝幾個菜,往左鄰右舍去送。
都歸攏到劉紅軍家,也用不了那麼多桌椅板凳,就客廳用桌椅板凳,三個臥室桌子都放在炕上,人都是在炕上坐著吃飯。一般都是好喝酒的,往桌子跟前盤腿一坐。熱乎的炕,多喝一會兒,少喝一會兒,也不礙事。
相對來講呢,客廳這兩桌人員流動就會大一些,因為基本都是吃飯的,吃飽了就下去了。
道是水桌子這天,不只要準備今天中午吃的飯,而且還要準備明天的菜,一般像劉紅軍的滷狍子腿,兔子,花生米,燒雞,
這些東西都提前該切的切,該炸的炸,都裝在大盆裡邊,明天正式開席的時候,只要端著大盆按桌給上菜就行了,
八個菜只需要八個人去管,一人端個盆,你就看住你自己那個菜,這五桌,你看哪桌你那個菜沒了,那你就上去給人盛就完了。
早飯呢,非常簡單,昨天蒸的白麵大饅頭,又在鍋裡熬了一大鍋粥,王寡婦用鹹菜條子和狍子肉炒了一大盆,既當鹹菜也當菜。
一般早上來吃飯的呢,都是來幫忙的,吃飯也就沒那麼多講究,不用非要坐在桌子上,把飯菜都添好了,大夥坐著吃,
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