丁一一將鐵網放在茶葉桶上,找了兩塊磚,架在茶葉桶下面,確保底部不接觸地面,保持通風。
這樣,自制的燒烤爐就做好了。
她去廚房切了些土豆片、紅薯片,又拿了些植物油。
趁著沈明徵等人在外面處理野豬肉時,她畫了些孜然、花椒、芝麻等,變成實物後,炒熟,加入花生,一起搗碎。
接著,拿了一根幹辣椒,剁碎,放入鹽,將所有東西攪拌在一起。
簡易版燒烤料就做好了。
她邊做邊在想,以後要製作一個研磨機,這樣就可以輕鬆將這些東西磨成粉末,吃起來會更好吃。
做好這些準備工作,丁一一看了眼灶坑裡的木炭,果然已經燒的通紅。
她用小鏟子剷出來幾塊木炭,倒進麥乳精桶裡,將鐵網洗乾淨放在上面,接著,再將醃製好的野豬肉倒在鐵網上。
不一會兒,野豬肉經過炭烤,油脂溢位,發出“滋滋”聲,肉香也隨之而出。
丁一一將燒烤料灑在野豬肉上,各種香料在高溫下揮發,與食材中的油脂和水分發生反應,產生撲鼻的香氣。
沈明徵和孫桂麗、孫大剛都不約而同的停下手中的動作,看向丁一一。
確切的說,是看向那鐵篩網上的肉,下意識嚥了咽口水。
他們從未聞過這麼香的肉味,尤其還是野豬肉。
在他們原有的認知裡,野豬肉帶有很濃重的腥臊味,就算做熟了,也很難去除。
在這個年代,能有肉吃就已經不錯了,所以大家也就不在乎口感了。
但今天丁一一弄的這個肉,實在是太香了,完全沒有了野豬肉的腥羶味,只有香,濃郁的香、撲鼻的香、誘人的香......
丁一一見肉烤的差不多了,用筷子夾起一塊肉,放在嘴裡嚐了嚐。
野豬肉比家豬肉的肉質更加緊實、勁道飽滿,這樣烤著吃,竟比家豬肉還要好吃些。
丁一一的眼睛都亮了:“你們快來嚐嚐我做的烤肉怎麼樣。”
她給每人分了一雙筷子。
沈明徵率先走上前,夾了一塊肉嚐了下,結果讓他不可思議的挑眉。
可以說,他長這麼大,從未吃過這麼好吃的東西。
孫大剛和孫桂麗原本有些拘謹,但這肉味實在是太香了,離得近,那香味直往鼻子裡鑽,導致他們也顧不上拘謹,跟著夾了一塊。
當兩人吃了一塊後,完全愣住了。
天吶,這還是野豬肉嗎?
他們吃的怕不是天鵝肉吧?
看他們的表情就知道,他們沒吃過燒烤和烤肉。
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