“想聽故事？”大爺挑眉，“那得換個地兒。”
“換個地？”
“我有故事，你有酒麼？”
“酒可以買！”劉小川笑道：“您還有喝早酒的習慣吶？”
“習慣倒也沒有……”大爺說，“沒有酒，故事講的不夠精彩兒。”
“附近我不熟。”劉小川說，“要麼您挑個地，我請您？”
“好啊！”大爺說，“旁邊就有一家銅鍋涮肉，早上也做生意，咱們就去那裡，邊喝邊聊。”
劉小川擺了個請的手勢，“您帶路！”
大爺告訴劉小川，他叫爆肚張，祖傳的手藝，賣了幾十年爆肚。
年齡大了，手藝和店都傳給了小兒子。
雖然年齡大了點，但是他不服老，讓劉小川不要喊他大爺，直呼爆肚張就行，他喜歡這個外號。
雖然小兒子接了衣缽，但是不能接他的外號。
爆肚張放話，只要他活一天，首都就只能有他一個爆肚張，等到他百年之後，‘爆肚張’這個外號才能傳給小兒子。
劉小川第一次到首都，是為了參加玉石拍賣大會。
當時和阿豪、胖義去過一家烤鴨店，那個店的位置很偏僻，不過生意很好。
這次來的銅鍋涮肉店。
位置倒是不算偏僻，生意卻很冷清，想想也對，早餐以清淡為主，一大早涮火鍋的人，多少沾點兒毛病。
老闆認識爆肚張，態度卻不熱情。
“吃點什麼？”老闆板著臉問道。
爆肚張說話同樣不客氣，“老規矩，六盤羊肉，搭配點蔬菜，一碟糖蒜，一碟豆腐乳，麻溜兒的！”
“你們倆……”劉小川小聲問道：“有仇麼……？”
“沒有。”爆肚張說，“他就這個德行，你要對他客氣，他反而覺得彆扭。”
劉小川撇撇嘴，搞不懂這倆人。
簡單的清水鍋，扔了幾粒蝦米，幾個蔥段，水還沒開呢，羊肉和白菜就端了上來。
還配了麻醬……香菜……蔥花……
首都人吃火鍋的方式很簡單。
涮得了的肉片往碗裡一擱，讓那麻醬都給包瓷實嘍，就著香菜蔥花往嘴裡一放，香著呢。
老闆態度很冷淡，服務卻到位。
。上子桌在擱的重重，頭鍋二瓶兩了拿就，醒提張肚用不，眼一川小劉了看
！大靜
。了碎摔能都，點差微稍量質瓶酒
。杯一了倒己自給又，杯一上滿張肚給主，瓶酒過接起川小劉，酒倒川小劉給要就蓋瓶開擰，惱不都兒點一張肚知誰
”。口一抿先倆哥咱“，說張肚”。格這你歡喜我，劉小“
。杯一在有沒，杯個了舉空隔
。睛眼開睜才完咂，樣模的很副一睛眼著閉，酒口一溜吸張肚
”。吃沒都飯早你看我，點吃“：道呼招，子筷起拿張肚”……癮過“
！下不喝口一是兒豆
。吃吃飯早的別點搞，方地個換能可川小劉，張肚到遇是不果如
