做一頓好飯等於日行一善。用餐不僅僅是為了活著,而是為了享受生活。
——亞歷山大·仲馬
寒冷的秋夜,太陽早已落下,街道上點起了煤氣燈,昏黃的光線灑在鵝卵石路上。
魏因德大街76號,一幢典雅的兩層小樓裡,溫暖的燈光透過窗戶照出,透露出家的溫馨。
屋子的佈置頗具德意志中產家庭的特色,牆上掛著一些風景畫作,角落擺放著一架鋼琴。而在正對餐桌的位置還擺放著一個書架,上面琳琅滿目的擺滿了各種主人的藏書,其中既有歷史記錄,也有文學劇本和自然哲學專著。不過,書架中最顯眼的位置擺放著的,當屬《英國佬》出版的各色時尚。
距離客廳不遠的位置便是廚房,裡面正透露出溫暖的黃色光芒。廚房的火爐燒的很旺,爐火噼啪作響,烤箱中的木炭散發著淡淡的煙霧,空氣中瀰漫著燉肉與香料混合的誘人香味。
廚房的一角掛著各種香料和醃製品,如曬乾的香腸、風乾的西紅柿以及自制的醃菜。這些都是家庭儲備的一部分,確保即使是在冬季也能享用到美味的食材。
挑剔的法國胖廚子穿著白色的廚師服,頭上戴著高高的廚師帽。
他的動作迅速而熟練,一隻手有條不紊的用一把大勺攪動著鍋裡濃郁的牛肉燉菜,時不時掏出一把小勺子嚐嚐味道。
至於他的另一隻手,則指揮著手下的其他幾個廚師去察看旁邊的灶臺上端放的另一個小鍋裡煮著土豆。
隨著水泡的翻騰,小鍋裡發出咕嘟咕嘟的聲響,揭開鍋蓋,白氣冒出,廚房裡頓時瀰漫出一股令人口舌生津的香氣。
幾名同樣來自巴黎的年輕女僕也在廚房內穿梭忙碌。
女僕們身穿簡樸的灰色連衣裙,頭戴白色圍巾,臉上帶著一絲專注的表情。
她們的任務是準備蔬菜,有的此時正專心地削著胡蘿蔔皮,然後將它們切成均勻的小塊。還有的則正在清洗剛從花園裡摘來的新鮮綠葉蔬菜,輕輕地把葉子一片片分開,仔細檢查是否有蟲子或雜質。
擁有八分之一德意志血統、八分之一法蘭西血統以及四分之三俄國血統的靚麗女士也加入了這場忙碌的戰鬥中,作為一名俄國婦女,哪怕是已經移居國外的俄國婦女,能否做出一鍋美味的羅宋湯依然是衡量其是否賢惠的重要標準。
菲歐娜繫上從市場上買來一件的簡易家居裙裝,以保護她精美的衣物不被弄髒。隨後鄭重其事地挽起袖子,吩咐女僕們取出新鮮的甜菜根、胡蘿蔔、洋蔥以及幾顆土豆,隨後熟練地將甜菜根洗淨削皮、切成細絲,胡蘿蔔和土豆也被切成小塊備用。
當所有的蔬菜都準備好後,菲歐娜輕輕地將它們加入到沸騰的高湯中,同時加入一些番茄醬來增加酸味,這是羅宋湯特有的風味之一。待到攪拌均勻,湯中散發出陣陣香氣後,她又撒入一把新鮮的月桂葉和幾粒黑胡椒,為這道湯增添層次豐富的味道。
而要想做出一份美味的羅宋湯,每個俄國家庭都有各自的妙招。而伊凡家的不傳之秘,則是幾門特別的輔料:切碎的新鮮歐芹、酸奶油以及一小碟蒜蓉。
菲歐娜知道,待會兒客人們圍坐餐桌旁時,每個人都可以根據自己的口味新增這些配料。
而緊挨著俄國女廚子的位置,則是屬於義大利人的。
在大部分義大利家庭中,母親都是廚房裡的核心人物和靈魂所在。但不幸的是,在哥廷根的義大利廚房裡並沒有母親,今天掌勺的是她們那群總會把廚房搞得一團糟的兒子們。
在長時間的手忙腳亂以及手舞足蹈式的爭辯後,這群每個都在義大利諸邦身價不菲的水手兒子總算勉強達成了共識,至少在他們的家庭中,新鮮草藥、橄欖油、義大利麵和幹乳酪都是不可或缺的。
加里波第賣力的捶打著新鮮的小番茄,一心一意的製作著他最愛的義大利經典家庭番茄醬。
幾位青年義大利的小夥子們也沒閒著,他們有的在清洗綠葉菠菜、亮紫色的茄子和翠綠的西葫蘆。
還有的,則正在對著一大塊並非產自帕爾馬的乾酪抱怨,義大利人堅持認為德意志的乳酪品質就是沒有義大利的好。
咔噠一聲,房門開啟,風塵僕僕的亞瑟剛從辦公室回來。
他脫下厚重的大衣掛在門廳的衣帽架上。他走進餐廳,便看到餐桌上已經鋪好了乾淨的亞麻桌布,銀質的餐具整齊排列,玻璃酒杯晶瑩剔透。
他走進廚房將剛從市場買回來的新鮮麵包放在了桌面上,開口詢問廚子和廚娘們是否需要幫忙,但他在廚房顯然比在倫敦塔底下更加不受歡迎。
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