剛開始，他也沒當回事，幾個小孩子。以為隨隨便便就能弄到百年的老火腿。其實都是用二三十年的老火腿做舊的，專門騙這些沒有經驗的人的。
可是這塊火腿還沒有開啟，他就發現了異樣。
他做了一輩子的菜，鼻子非常的敏感，他聞到了一股馥郁的香味，這種香味，只有在他十五歲時聞到過一次，那時他還是一個沒有出師的學徒。
那一天，師傅神神秘秘的從山裡的獵戶那裡收購了一條火腿，對他們說，把鼻子給我支楞起來，好好聞聞，這是一百五十年的老火腿，黑山大野豬的後腿做的，百年難遇。
少年的他，使勁的嗅著火腿的香味‘
淡淡的，卻漸漸的，瀰漫了整個房間。那種百年老火腿的味道，他至今還記得。
師傅拿出一把長刀放在桌子上，小心的用手解開上面的棕繩。
六十多年了，那個老火腿給他留下的印象是如此至深，彷彿雕刻在腦海裡一樣。
他還記得師傅解開這些特殊手法綁上的繩子用的步驟。
不知不覺間，他走到了火腿前，按照當年師傅的步驟，一點一點的解開繩子，有時候，他發一會呆，記憶有些模糊了，使勁的回憶，想起來了，就繼續的解繩子。
所有人都大氣都不敢出，這些繩索打的結非常的富有美感，彷彿和華夏結一般，儘管歷史悠久，落滿了灰塵，有的地方都粘連在一起了，但是仍然讓人看的賞心悅目。
黃鶯嘆了口氣，她是接觸古代文物最多的，我們有太多的好東西，湮滅在了歷史的長河中。
王老的手法越來越快，越來越熟練，發呆越來越少。
簡直行雲流水一般。看的大家心曠神怡。
杜大廚和三個師兄，更是目不轉睛的盯著，生怕漏了一點，這可是難得的和師傅學習的機會，看師傅的樣子，應該是他少年時學的本事。
很快所有的繩子都解開了。
王老先生擦了擦汗，滿足的說道：“這些繩子的綁法是古代傳下來的，不用說別的，看這套包裝就至少有一兩百年沒打開了。”
繩子解開了，王老輕輕的開啟包裹的油紙。
十多層油紙的包裹，非常嚴密。
仔細看了看剝下來的紙，王老驚訝的說道：“這是什麼紙，我怎麼沒有見過。”
黃鶯這時候酒也醒了，看了一會這些紙，說道：“這是大明永樂年間造的連七紙。明代學者屠隆在他所著的《考盤餘事·紙箋·國朝紙》中記載：永樂中，江西西山置官局造紙，最厚大而好者曰連七、曰觀音紙。這些紙就是傳說中的連七紙。”
王老疑惑的看著黃鶯，黃鶯才二十八歲，在他看來也就是娃娃。
“這些紙用過，上面有字跡，被人用來包火腿了。”
杜大廚趕緊過來介紹道：“師傅，黃總是寶麗拍賣的總經理，是專業搞古董文玩的”
王老反應過來了，這是專業人士，她說的一定是靠譜的。這姑娘看著不大，居然能做到這樣的高位，也不是簡單之輩。
油紙裡邊是荷葉包裹。
王老繼續開啟裡邊的荷葉，荷葉早已枯黃，但是被火腿的油脂浸潤了數百年，變得發黑和柔軟。
一層一層的開啟後，火腿終於露了出來。
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