秦良玉非常激動，她最擔心的就是火器上的短板。拿著手裡的皮革大炮資料，忍不住掉下眼淚來。
當年的渾河之戰，她的大哥秦邦翰、四弟秦民屏這是在那場戰鬥中陣亡的。白桿兵本來是以步制騎，壓著八旗的重騎兵打。
他們的鉤鐮槍，把衝陣的紅擺牙喇重騎兵，紛紛鉤下馬來。死於槍弩者數千人，後繼騎兵也被打得“紛紛墜馬”。後金軍參領西佛先、佐領席爾泰、格朗也陣亡了。
四千長矛步兵，內穿皮甲，外罩鐵扎甲，又把攜行的棉被包裹在外。八旗的強弓重箭，全部不能射透。他們那些繳獲自大明的拙劣火槍，也無法擊穿。
而騎兵又被長矛陣密密麻麻的長槍頭擋住，鉤子又可以掛住他們的甲縫，把他們扯下馬來。
這一仗川軍和浙兵戚家軍，直接擊斃了八千多八旗精銳。八旗人很少，根本承受不起這個損失。一度打算退兵。
楊凡靜靜的聽著秦良玉敘述當時的情況。他才明白，之所以後來失敗。主要出於兩個原因。
一個是，八旗採取車輪戰，川軍沒有時間吃飯，他們是餓著肚子，打了兩天一夜。後來體力實在是跟不上了。畢竟川兵瘦小，體力上和八旗差距非常大。
第二個就是，八旗把瀋陽城頭的呂宋大銅炮，這些二十四倍徑的36磅炮強行拖曳到戰場。把戚家軍的車營打得粉碎，把白桿兵的長矛軍陣也打垮了。
當時，八旗不利時，努爾哈赤都退避到後營。緊急關頭，李永芳找到被俘的明朝炮手，親自解開捆綁，人賞千金，用來攻擊川軍。
這些重炮威力巨大，發炮無不立碎者。經過激烈交鋒，川軍終於飢餓疲勞，難以支援，全部被殲滅。
楊凡說道：“這些呂宋大銅炮都屬於紅衣大炮範疇。以後遇見了，就立刻脫離重炮的射程，不要硬抗。因為你們不懂橫隊，也沒有先進的火繩槍。是沒法打的。”
“但這些火炮極其沉重，移動不便，只要不攻城，碰到的可能極小。你們用皮革炮機動性強。你們躲開就行。用這些輕便火炮，打盾車，打騎兵都很好用。就是用霰彈打建奴的重步兵也非常好使。野戰你們是有優勢的。至於軍隊的軍糧我這邊有些配方，回頭我讓人整理一下給你們送去。主要是炒米和炒麵。製作好後，可以儲存很久，掏出來就可以吃，不用生火做飯。”
張鳳儀說道：“我吃過楊大哥的炒麵，超級好吃的。裡邊不僅有面粉、豆粉還有牛肉鬆、牛骨髓粉、奶粉、茶葉粉呢。還放了白糖和鹽，吃著又香又甜。用熱水一衝泡，和茶湯一樣呢。”
茶湯起源於明初，主料是秫米麵(高粱米麵)、糜子面，調料有紅糖、白糖、青絲、紅絲、芝麻、核桃仁、什錦果脯、葡萄乾、京糕條、松子仁。
用滾開水把秫米麵衝成稀糊狀，加上各種調料，即可食用。吃起來又香又甜又滑爽，極為可口。京城裡就買茶湯的攤子，秦良玉也是吃過的。
秦良玉苦笑道：“我們石柱是個窮地方，百姓貧困，都是山區，糧食都不夠吃，這麼好的配方我們是真的吃不起的。”
楊凡笑道：“你們雖然是山區，但可以換些高產的作物種種。我這裡有玉米和紅薯、土豆的種子，你們可以採購一些帶回去試種，這些新糧食產量高，還不挑地。山上有一塊平地就能種一些。用玉米做軍糧也是可以的。”
秦良玉這時候有些不好意思的說道：“其實，這次請定遠伯，我還有事相求。只是有些不好開口。”
楊凡笑道：“秦將軍但說無妨。只要力所能及的，能幫則幫。”
秦良玉這才鼓起勇氣說道：“我的步兵轉戰多年，鎧甲和武器破損嚴重。現在整個大明都知道，最好的鋼鐵產自遵化楊家。我打算購買一些鋼材，用於打造鎧甲和武器。”
楊凡笑道：“這是好事啊，有什麼難以開口的。這是秦將軍照顧我生意啊。”
秦良玉有些羞愧的說道：“我們石柱太窮了，拿不出銀子。不過，我們那裡盛產蜀錦，女人們在家裡織的蜀錦品相不錯，不知道能否允許我們，用蜀錦支付購買鋼鐵的款項。”
楊凡笑了，原來是這樣，還以為有多大的難題呢。
楊凡說道：“興禾超市是現在已經開遍了兩京，以及沿海和沿江的各省省城。秦將軍可以先從我這裡賒購鋼鐵，然後把蜀錦交給興禾超市代售。銷售款用來結賬就可以。如果有剩餘的銷售款項，還可以給你們退回去。你們在興禾錢莊開戶就可以，資金往來十分方便。多餘的銷售款，可以給你們匯回重慶去。我們正在籌備重慶的興禾錢莊和興禾超市。”
秦良玉沒想到，楊凡居然肯這麼通融。
興禾錢莊的匯兌業務，她也聽說了。這簡直是太方便了。以後軍費銀子可以透過匯兌走，全國大多數省城除了西南和西北，基本都覆蓋了。
她這次來京，也聽說了興禾超市，還帶著兒子、兒媳婦和兩個侄子去逛了一下。
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