開心的玩了幾天後，小娘皮開始幹正事兒了。
因為這幾天，火車的郵政車箱送來了秘書處好多積壓的檔案。需要她們處理、批示。有些涉及到批款的，不能拖太久。下面人會著急的，一天一封電報的催。
每一列火車都有一節專門的郵政車廂，郵政車廂採用全封閉的悶罐車。因為悶罐車都是鋼材製作的，在這個時代一般人可弄不開。只要鎖上大門，安全性極好。
郵政車廂一般都在火車的末尾，屬於臨時加掛的車廂。根據需要，湊足一節悶罐車的郵件，就掛上一列火車尾部。然後掛上貨運車長守車，就可以開走了。
目前鐵路上，臨時加掛的車廂有幾類：
一個是，活禽、牲畜車廂。用來運輸活物。也包括戰馬等。
一個是醫療車廂，用於戰地醫院和救災等。可以進行手術和外傷搶救。
新城醫院甚至有一整列，五十個車廂的專門鐵路流動醫院列車。可以開到鐵路沿線，進行戰場救護和災害救助等。
一個是郵政車廂，用來搭載需要快速到達的信件、檔案、傳達命令、第一等加急的郵政包裹等。第二等加急的用汽車運輸。
一個是冷凍車廂，用來運輸魚類和肉類。這種車廂內側用保溫層材料裝修，裡邊裝上冬季採出來，放在地下冰窖裡的冰塊。作為保溫材料。
但隨著對冰的需求不斷增加，楊府的人，已經開始嘗試人工製冰。
18世紀初，歐洲一些國家開始使用硝石（硝酸鉀）作為製冷劑，透過硝石溶解時吸收熱量的原理來製冰。
這種方法雖然效率較低，但已經為後來的製冷技術奠定了基礎。
現在楊府的製冰工廠就採用這種方式，作為冬季採冰的補充。硝石溶液曬乾後，硝石又成了固體，可以迴圈使用。
可謂是惠而不費的一種製冰方式。又環保又綠色。
每年夏季，冰塊可是好生意呢，小娘皮非常看好這塊市場。大明這麼多城市，那個不需要一家制冰作坊呢。
小娘皮從瑤光那裡，還搞來了蒸汽機制冰技術和裝置。還辦了一家叫做夏蟲股份的公司（莊子的夏蟲不可語冰之意）。這家工廠是夫人們都入股了的，每年的分紅作為她們的私房錢。
目前夏蟲股份已經上市，計劃在大明的每個縣城都搞一家制冰作坊。
尤其是炎熱的南方夏天，賣冰塊可是暴利。畢竟這東西成本就是地下水。硝石溶液用太陽曬乾又不花錢，可以無限制迴圈使用。
蒸汽機機器製冰，雖然要消耗燃料，但是可以大規模製作。放在省城和南北二京、揚州、蘇州、廣州這種繁華的大城市，還是非常划算的。
小娘皮打算，在各地的製冰作坊採取前店後廠模式。前面店鋪裡，出售一尺見方的冰塊。後面就是製冰的作坊。
前店還帶一個冷飲店，可以在店裡消費和外賣冷飲、各種果撈、雪泥、沙冰、碗裝冰激凌等。
現在楊府就可以生產冰激凌粉，砂糖也有糖廠提供。現在雙城子那邊的烏蘇里江平原上，除了水稻，最大的種植作物就是甜菜。
海參崴和雙城子，有多家砂糖工廠。
牛奶和酸奶也可以從草原獲得。各種草莓、芒果、香蕉、西瓜、哈密瓜、榴蓮、……。都有飛剪船和火車充分供應。為冷飲店提供了充足的原料。
這些店，夏季已開業後，就立即獲得了大明有錢人的追捧。畢竟誰家不想酷熱的夏季，能有冷飲和冰甜品吃呢。
尤其是冰激凌，即使到了冬天，也還是有很多人來吃。雪糕和冰棒也風靡了大明。好多婦女推著小推車，用棉被保溫箱，帶著冰棒、雪糕、冰淇淋。在大街小巷叫賣。大人小孩都饞哭了。
據說皇后娘娘，每天都要採購一些給宮裡用呢。
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