龐大豐富的葡萄品種，分外精細、講究的釀製過程，這些都使得格瑞普星的葡萄酒那般的與眾不同，且有無限的可能性。
也正因為如此，所以那麼多的遊客會選擇親自釀造一些葡萄酒作為紀念。
這些由他們自己一步一步釀製的葡萄酒，往往是世界上獨一無二的，十分特別。
更別提，以格瑞普星的葡萄為原料釀製出來的葡萄酒，通常擁有十分誘人的色澤，以及多變的單寧濃度、酒精度和酸度。
夏洛一早就查了些資料，對這裡的釀酒文化有了最粗淺的認識，這才會在剛才採摘葡萄的時候選取了不同的品種。
既然都要釀製，如果能夠釀製出不同口感的葡萄酒，豈不是更有意思？
她總是喜歡嘗試不同的東西。
在選擇酵母的時候，阿瑞斯原本將決定權交給了夏洛。
然而，夏洛堅持要兩個人一起做決定。
畢竟他們之前一直都在合作，也早就決定釀出來的酒要彼此互分，便不能只由她一個人說了算。
到了最後，興趣使然，夏洛連起泡酒也釀製了一些。
之前，在莊園的歷史陳列館裡，她聽阿瑞斯介紹過一些。
當時，夏洛就覺得挺有趣的，如今也是順道一試。
採摘、破碎、發酵、浸漬，壓榨，混合，醇化，澄清，陳釀，裝瓶……
葡萄酒的釀製包含許多步驟，過程不可謂不復雜。
每一步，都會對最終的品質產生或多或少的影響。
格瑞普星具備傳統與現代相結合的獨特釀酒工藝，可以根據葡萄酒的型別，選擇合適的發酵方法。
當然，越到後面，夏洛就越插不上手了。
畢竟，除了最開始的一些環節，之後的每個步驟，彼此間隔的時間都會比較長。
除非時間充裕，可以一直待在這裡，否則後續就得交給這裡的工作人員負責，無法做到百分之百全由自己經手。
夏洛沒那麼多時間在這裡等待，後面的工序只能交給這裡的釀酒師傅。
當然，即便人不在這裡，不能親手完成所有的步驟，她還是能較多的干預整個釀酒的過程。
夏洛能干預的較為個性化的部分，就是類似於酵母種類的選擇、發酵方式的偏好、陳化時木桶材質的選用等。
僅就這些步驟，便已能決定葡萄酒的諸般別樣口感。
如此，她倒是很期待最終的成品呢。
這一次的釀酒，夏洛學到了很多，且邊學邊實踐，感覺是一次很有意思的經歷。
等他們全部處理好，也已經是下午了。
期間，夏洛在阿瑞斯的安排下，與之一起用了午餐。
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