“媽！”
楊建國也喊著老媽，老媽早就把鹹鹽和明礬拿了過來。
鹹鹽就是大粒海鹽，那顆粒相當粗糙。
“一百斤海蜇皮，十斤鹽和兩斤明礬。”
“一百斤海蜇頭，十二斤鹽和三斤明礬。”
“用木耙把這些東西，放在大缸中醃製，上面壓上石頭，就跟醃酸菜一樣，醃製兩天，就能弄出血水。”
“然後在重新減半，重新撒上鹽和明礬，繼續醃製一週。”
“啊？”
楊母聽到楊建國這麼說，有點疑惑，兒子懂得太多了。
“小六子，這麼簡單？”
王月也喊著，人家都說醃製海蜇很難的，可聽著楊建國所說，一點都不難。
“就這麼簡單，但這比例必須弄好。”
楊建國可知道，這說起來簡單，但做起來就難了。
鹽礬比例拿捏不準，鹽少了，海蜇醃不透，放2天就發臭、腐爛。
礬少了，海蜇軟塌塌的，不脆，收購站不收。
礬多了，蜇會發苦，根本賣不出去
嫌兩次醃麻煩，只醃一遍。
或者壓缸不緊實，進了空氣，海蜇會起沫、長毛，整缸報廢。
海蜇撈上來貪多，沒當天醃，擱一夜就自溶成一灘黏糊糊的水，只能全倒掉。
楊建國再次囑咐起來，而這個時候，有人出海，也發現岸上的海蜇。
這海蜇太多了，讓眾人驚呼起來。
漁民在那議論，還不敢撈呢，卻看到楊家領著這麼多人，在那殺海蜇，還繼續打撈海蜇。
海岸上，出現一座海蜇山。
“小六子，你收這個？”
“這才多錢？”
有人忍不住過來問，楊建國都這麼富了，還撈這海蜇。
“你們懂什麼，人家知道如何醃製。”
“別搗亂。”
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