大鐵鍋旁邊，又放著一個大鐵桶。
“二軍子，小坤，你倆快往灶膛下面加柴火，火燒得越旺越好。”李銳瞅見二軍子和蘇坤兩人圍著那頭大肥豬，只張開了雙手，想幫忙卻又無從下手，於是他便讓他倆去照看旁邊架著的那口大鐵鍋。
豬殺完，血放幹，就要用滾燙滾燙的開水澆淋這頭大肥豬
這時候，王大發下刀了。
他下刀時，就四個字——快準狠穩。
豬血放乾淨之後，王大發才把他的殺豬刀給拔出來。
他用布擦乾淨殺豬刀，把殺豬刀擱放到了一旁。
“來來來，大傢伙一起把這頭大肥豬抬到旁邊的那個大鐵桶上。”王大發不做歇息，他仰起頭，吆喝一聲，便聯合著眾人把這頭大肥豬給抬了上去。
此時，大鐵鍋裡面的水沸騰不止，剛好可以用來澆淋剛殺死的這頭大肥豬。
“大發叔，你可真有勁兒啊！我覺得你當殺豬匠確實是太可惜了，你真應該去當殺手，就你這身手，當殺手，綽綽有餘，當殺手掙得可多了。”李銳鬆手後，拍拍手，滿臉笑開花地調侃道。
“銳子，你咋非要讓你大發叔我去當殺手呢？當殺手是掙得多，但我沒那個膽量呀！”王大發拿起一個葫蘆水瓢，瞅了李銳一眼，笑哈哈地接話說。
說罷，他舀了一水瓢的滾燙開水，淋到了豬頭上。
李銳走過去，拍了拍大肥豬的白白肚皮，笑問道：“大發叔，你覺得這頭豬有多重？”
王大發想都沒想，就脫口而出：“兩百一十八斤，上下錯不了五斤。”
“這麼自信？”李銳嘴角揚起，帶起了一抹戲謔的笑。
“銳子，你也不看看你大發叔是幹啥子的，他都殺了二十幾年的豬了，你大發叔剛殺豬那會兒，你才學會走路呢。”徐樹林也拿起一個葫蘆水瓢，舀滾燙的開水，往大肥豬身上澆淋。
做這一步，是為了軟化豬身上的豬皮。
豬皮不被軟化，就難以刮掉豬身上的毛。
“業術有專攻啊！”李銳圍著這頭大肥豬轉，砸吧砸吧了兩下嘴，感慨道：“大發叔，你燙豬皮，真利落，看著讓人十分舒坦。”
王大發聽李銳這麼一說，嘴角便咧得大大的，“殺豬裡面的學問大著呢，就比如說燙這頭兩百多斤的大肥豬吧！講究的是‘澆透燙勻’，時間還得把控好了。”
“這頭大肥豬的肚皮、腋下和腿根上的粗厚皮，得反覆用沸水來回澆淋。”
燙完豬皮，王大發又開始刮豬毛。
剛才這頭大肥豬還髒兮兮的，轉眼間就白白嫩嫩的了。
李銳看到，沒聯想到豬八戒，反而聯想到唐僧了。
唐僧臉的白度，都沒這頭大肥豬表皮白度的一半白。
“抬走抬走，咱現在去銳子家，等會我把這頭大肥豬給開膛破肚了。”王大發用他的胳膊蹭了蹭他額頭上的汗水，大聲嚷叫道。
回去的路上，李銳扭頭瞧了王大發一眼，一臉笑呵呵地說道：“大發叔，等會你把這頭大肥豬裡面的豬肺泡留給我。”
“你要那玩意幹嘛？”王大發不解地問。
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