鯔魚體型修長，前部近似圓筒形，後部側扁。頭部略寬，眼睛和眼圈較大，且脂眼瞼發達。口下位，口裂小，呈人字形，牙齒細小呈絨毛狀。
全身佈滿了圓鱗，無側線。
溫市這邊的人稱它為烏頭。
披山洋海域特別多。
每年的冬季，鯔魚都會洄游產卵。
這個時間段的雌鯔魚最為肥美，魚卵也最為飽滿。
“有烏頭？”宋興國快速地折返到了李銳身邊，腦袋搖得跟不倒翁似的，眼睛四處尋找著水下的鯔魚。
“在那兒呢！”李銳伸手指著那幾條鯔魚，微微一笑道：“不止一條，有好幾條。”
宋興國回頭看了一眼宋鵬飛，嚷叫道：“鵬飛，你快去把抄網拿過來。”
宋鵬飛不言語，只幹活，不一會兒他就把抄網給拿了過來。
李銳接過抄網，撈了好幾下，才把那幾條鯔魚全給撈上來。
宋興國彎腰撿起一條，僅捏了幾下肚子，便確定無疑地說：“這是一條正烏頭。”
宋興國口中的正烏頭指的是雌鯔魚。
如今這個季節的雌鯔魚，金貴得很。
它肚子裡面的魚卵就佔了它整個體重的百分之十五到百分之二十。
雌鯔魚的魚卵曬乾後，經過加工，便是烏魚子。
烏魚子不是一般的貴。
它被溫市這邊的漁民稱之為海上烏金、海中黃金、酒中黃金、軟黃金，以及水下黃金。
成品烏魚子曬乾之後，呈現出來的顏色是琥珀色的，金黃透亮。
隔遠了看，跟金子沒啥兩樣
普通的，都要大幾百塊錢一斤。
頂級的，則三四千塊錢一斤。
二軍子也撿起了一條，捏了捏肚子，隨即罵罵咧咧了起來：“草！這是一條雄烏頭，不怎麼值錢，只能當鮮魚賣了。”
雄鯔魚肚子裡面沒魚卵，價格很便宜。
一斤才一二十塊錢。
“咱這次出海還沒捕撈到過烏頭魚群。”宋興國有些可惜的道。
他們若捕撈到了烏頭魚群，肯定會把雌魚和雄魚分開來。
雄魚直接賣掉。
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