黃大妮笑著點頭:“好,那我就不說了。”
鍋裡的鱔段漸漸煎得兩面金黃,多餘的水分被油脂煸幹,鮮香味一點點漫了開來。
黃雨夢拿起漏勺,把煎好的鱔段盛出來裝盤備用。
鍋裡留少許底油,下入薑絲、蒜大火爆香。
再重新倒回鱔段快速翻炒,依次撒入鹽、生抽、蠔油,緊接著倒入青椒段一同爆炒。
翻炒片刻,放少許味精,撒上蔥段,再顛上幾下。
一盤色澤鮮亮的爆炒鱔段就炒好了,盛入了盤裡。
“大姐,炒好了,柴火可以不用燒了。”
黃大妮應了一聲,往鍋裡添了點清水:“三妮,要不你先把這些菜端去新房那邊?估摸著爹他們也快要回來了。”
黃雨夢端著盤子,心想,今晚這麼多人留宿。
還要趕緊去工坊拿席子,還要買一點被褥才行。
也不知道外公他們這會動身回家了沒有。
自己做好的神仙甜豆腐,正好裝一份讓外公帶回去嚐嚐。
想到這,她先把菜放回木臺,轉頭跟黃大妮說道:
“大姐,今晚不少客人要留在家裡過夜,我去工坊拿幾張席子。
順便看看外公走沒走,我裝了一份神仙豆腐,讓他帶回去吃。”
黃大妮隨口問道:“是下午工坊那三位公子嗎?娘說他們留下來吃飯。”
“嗯,還有四澤的好幾個同學也留下了。”
一聽來了這麼多人,黃大妮不由得有些擔心:“這麼多人,燒好的晚飯夠吃嗎?”
“應該夠的,菜準備了不少,還有一大盆神仙豆腐。”
黃雨夢話說到一半,忽然想到了神仙豆腐還能炒啊,“對了,神仙豆腐除了當甜湯,還能清炒一盤當小菜!
大姐,我先去切一大塊神仙豆腐,等下你放點蔥薑蒜簡單爆炒一下,又能多出一道菜。”
“行,你快去切,鍋底還有餘火,鍋我先洗一下。”
黃雨夢連忙拿上一隻大碗和一把乾淨的菜刀,快步走到堂屋。
從大盆裡切下一大塊成型的神仙豆腐,放在手裡切成厚薄均勻的大片。
端著大碗折返灶房:“大姐,豆腐我切好了,放這兒啦。”
黃大妮已經把鐵鍋洗刷乾淨,應了一聲:“知道了。”
黃雨夢剛想走,看見灶臺角落放著一隻空的小陶罐。
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