“大夥要是沒什麼事,咱們就下地吧。”秦世康看到秦元良給眾人分完鐮刀,說道。
吃住都初步安排好了,本來就是來幹農活的,大夥也紛紛表示沒什麼事了。
一行人浩浩蕩蕩的跟在秦世康和秦元良身後往村後莊稼地裡走去。
路過村後一個小河溝的時候,劉光齊突然指著河溝旁的草叢喊道:“看,王八。”
劉平安順著劉光齊手指的方向看過去,還真是個大王八,估計有個三四斤,不過眾人都沒啥反應。
秦元良走在前面笑呵呵的說道:“小同學,你要是想要這玩意,河溝裡多的是,等你們走時候給你抓幾個拿回城裡玩。”
“秦會計,不要理會這小兔崽子,咱們趕緊去幹活。”劉海中瞪了一眼劉光齊。
不過劉平安在一旁接話道:“大柱子,今天干完活,你們抽空給我逮一些王八,八千一個,我買。”
“平安,我看你就別花那個冤枉錢了,這東西做起來要用重油重料,不然吃起來太腥,有那錢不如買兩斤豬肉了。”身後的閻埠貴勸道。
王八的腥氣主要來源是體內的三甲胺,宰殺的時候首先要放乾淨血和去除油脂,在用六十度熱水燙掉黑膜,接著焯水用上料酒和各種大料,到了正式做菜的階段還要多放油,這時期的農村有幾個人懂?
在說農村各種香料的普及要在七、八十年代左右了(產地除外),至於料酒或酒更不用多說,還不如留著自己喝了。
所以這年代的王八在農村還真是雞肋,太費油和大料,吃又吃不起,賣又賣不上價格,河溝裡經常能看到這玩意到處爬。
如果五六十年代在路邊看到有人用豬肉的價格買王八,絕對會讓人罵成傻逼,但是劉平安空間裡囤了太多的植物油,到時候裡面加一些牛鞭、雞和雞腰子、腰花、枸杞什麼的,直接用大鍋一起燉出來。
以前每次回老家都讓大爺爺和幾個大爺抽空幫他逮王八,空間裡早有幾大鍋燉好的王八菜了,現在的王八可都是野生的,再多也不嫌多。
每個時代由眾多因素的影響,在吃的事情上也有很大的不同,野生的王八在後世可是好玩意,有個美食博主去武漢吃了一頓野生王八花了2800,不知道是被宰了還是有錢任性。
劉平安又仔細掃了一眼小河溝,可惜沒發現小龍蝦,後世看別的同人四合院,很多主角都會抓小龍蝦賣到軋鋼廠。
如果有懂行的人看到劉平安這傻樣,肯定會扇他幾個大鼻兜,這時期哪裡來的小龍蝦。
小龍蝦在1929年才引進國內,首先在南京附近地區開始繁殖,到了七十年代開始在長江中下游地區的江蘇、安徽、湖北等省份的部分水域擴散。
五六十年代想在京城周圍吃小龍蝦,純屬瞎幾把扯蛋,哪怕到了七八十年代,這玩意逮來也都是基本餵豬。
以前農村人就是吃它也是把蝦線去掉,只吃蝦肚而且還要把殼去掉,用青椒炒著吃。
後來隨著生活水平提高,全國小龍蝦的做法漸漸統一了起來,整個龍蝦用刷子刷一刷,鍋裡直接重油重料開煮,這種做法放在這時期都是不敢想象的存在,吃這東西用那麼多油和大料就等著挨大逼兜吧。
秦元良的雙眼一亮,這可是意外之財,不相信的確認道:“平安,你說的是真的嗎?八千一個。”
看到秦元良一臉的財迷樣,秦世康上去就是一腳,大罵道:“八你娘個腚,你良心被狗吃了,人家師徒可沒少給咱們村的人看病,平安想要王八,你去抓幾個不就行了。”
當年師父帶著自己走村串戶的練習醫術,一般都是收個藥材錢,有的人家實在沒錢就索性不收,沒成想還留下了不錯的口碑。
劉平安連忙勸道:“巴子大爺,一碼歸一碼,如果只是幾個王八,大柱子哥想要錢我都不會給他,不過這玩意我要的多,不給錢就說不過去了。”
“平安,你要那麼多王八做什麼?”易中海轉過臉,不解的問道。
“王八殼子曬乾之後可以入藥。”劉平安胡謅了一句,不過確實可以入藥。
“成吧,晚上我多找幾個人給你逮王八,不過八千塊錢太貴了就給五千吧,這些玩意在你們城裡或許能值些錢,但是在我們鄉下都沒人要。”秦世康一錘定音道。
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