好個屁，劉平安撇嘴道：“報紙上不是說了麼，有的地方放開吃喝，如果大家都有樣學樣，你自個琢磨吧。
還有大食堂定得規矩即使在公平，到時肯定也會矛盾不斷，什麼你吃的多了，我吃的少了，這種事很難一碗水端平的。”
劉方圓這個老農民種了一輩子莊稼，很快琢磨過味來，那些村莊怎麼敢的呀？放開吃喝，那得多少糧食夠吃啊，強如劉家莊也得被吃垮，嘆口氣道：“唉！走一步看一步吧。”
不過心中下了個決定，大食堂能晚辦，絕對不早辦，只要上面一旦讓停辦，劉家莊的大食堂必須跟著取消，吃大食堂真不如自己在家做著吃，想吃啥吃啥，想吃多少吃多少。
爺倆坐在那裡又探討一會，劉方圓還有事要忙就回了村部。
......
轉眼一月過去。
農場送走最後一批軋鋼廠參加勞動的鍛鍊人員，盛夏開始，蟬鳴聲叫的越發頻繁。
為了消滅這可惡的蟬鳴聲，上個月，劉平安不僅鼓動全村人晚上抓知了猴（京城地區叫季鳥猴），而且還讓幾個相熟的村莊一起抓。
一毛錢一斤，有多少收多少，短短一個月的功夫就收購七八百斤。
這時期京城地區吃這東西的比較少，遠遠不能和淮海地區相比，知了猴的做法非常簡單，用鹽水清洗後，一般油炸或油煎。
有一次請李懷德吃飯，上了一盤油炸知了猴，這貨嘗過之後幾乎收不住嘴，邊吃邊稱道，喝著小酒直接把滿滿一大盤知了猴炫得一乾二淨。
不僅如此，在劉平安口中得知這東西是高蛋白後，他隨即要了一袋，回到軋鋼廠親自下廚用劉平安教給他的方法做了一盤。
然後請來軋鋼廠的頭頭腦腦和工人代表試吃，很多人看到這種怪模怪樣，醜了吧唧的東西不敢吃，但有個別農村出身的工人吃過這東西。
在李懷德和這幾位工人帶動下，大家閉眼嘗過之後，都覺得知了猴口感還行，又聽說營養價值比豬肉還高，立即一致同意採購。
於是李懷德讓採購部門深入廣大農村去收購，價格同樣是一毛錢一斤，比豬肉便宜了不是一星半點，而且營養不亞於豬肉，這麼好的事哪裡去找？
再說這是間接幫助農民兄弟消滅害蟲和增加創收，從大局上說非常符合上層路線精神。
最後連他老丈人張啟明得知此事後，都對他好一陣誇獎，現在整個冶金系統都開始盛行吃知了猴。
有錢的幹部更是託人去農村收購，因為這東西不需要票，想買多少就買多少。
除了知了猴，劉平安還給了李懷德幾道菜的做法，聽得李懷德兩眼直冒光，彷佛在他的靈魂上開啟一道天窗，不知道是不是提前開啟了他的老饕屬性。
隨後慫恿他在應季的時候去收購豆蟲（豆丹）和蠶蛹，這兩種也屬於高蛋白食物。
特別是豆蟲，京城地區根本沒人吃，通常逮來喂家禽，也就連雲港一帶盛行食用這東西。
如今京城郊外農村掀起一股抓知了猴的熱潮，造成的後果就是各大供銷社和商店的手電筒直接賣斷貨，有關部門不得不連夜從外地緊急調貨。
......
晨曦初露，露水掛在草葉尖。
一大早，劉平安就被劉平亮和劉平金拉到村西頭的一片空地上，這邊是民兵臨時訓練的場所。
以前民兵訓練都是在打麥場，眼下農忙時節，打麥場自然用不了了。
五步樁、壕溝、矮牆、高板跳臺、雲梯、獨木橋....，劉平安看著土黃色場地上立起的各種障礙物，心中不由一陣得意。
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