《四合院:火紅年代享受生活》第944章 肚包雞(2)

作者:恭禧發財·6個月前

劉正仁喊道:“平安,你別忘了,中午去你老高大娘家吃飯。”

“忘不了!”

走出村委辦公室,三個小傢伙傻呵呵的圍著黃友德看他刨木頭。

“喲!老黃,沒想到你還有一手木工活?”劉平安調侃一句。

黃友德嘿嘿一笑:“年輕的時候學過幾天,不過我也就這兩下子。”

劉平安往衛生室瞅了一眼,裡面沒有病人:“你們忙著,我領幾個小傢伙溜達溜達。”

站在一邊的丁夏秋,忙說道:“劉院長,您慢走!”

恭維的話很受用,劉平安又開始封官許願:“小丁,你這個同志很不錯,過幾天也提拔你當副院長。”

丁夏秋知道這是玩笑話,不過還是樂呵呵的回道:“得嘞!我在這裡先謝謝劉院長。”

黃友德打趣道:“小丁,你這個同志很危險,再這樣下去,你遲早會爬我頭上去。”

“不能夠!您永遠是我最敬愛的黃叔。”

“你小子跟你舅一個鳥樣,永遠活在一個嘴上。”

聽著兩人拌嘴,劉平安對自己的領導能力很滿意,說明團結工作做得好,朝三個小傢伙喊道:“你們三個走啦,我帶你們去吃肚包雞。思思,要不要爸爸抱你?”

“我跑著走。”小思思搖搖頭,邁開小腿跑過來。

驢屎蛋仰起小臉,眼巴巴的問道:“叔叔,什麼是肚包雞?”

狗屎蛋跟著問道:“爸爸,豬肚子裡不是屎嗎?”

“我帶你們去老高奶奶家看看就知道了。”

劉平安一邊說,一邊帶著他們走出村部大院,往村裡走去。

肚包雞是一道廣東傳統客家名菜,又叫‘鳳凰投胎’,顧名思義,是以前客家女人坐月子時吃的一道菜餚,後傳至全國各地。

大致做法:將拍碎的胡椒粒、薑片、紅棗塞入雞肚內,再將雞塞入豬肚,用棉線或竹籤封口。

家中有條件的,佐以黃芪、黨參、淮山、枸杞、玉竹等多種配料和藥材煲湯烹飪。

大火煮開,轉小火燉一個半小時,然後取出,將雞切塊,豬肚切成條,一起放回湯中,再燉十五分鐘,加鹽調味。

這是相當美味的一道菜,特別適合中氣不足、脾胃虛寒、腹部溫度偏低、容易腹瀉的人群食用,具有暖身、養胃、補虛損、健脾胃等滋補作用。

來到高秀芳家,劉平安張嘴喊道:“家裡有人嗎?”

高秀芳聽到外面的叫喊聲,連忙從廚房出來,用圍裙擦著手,眉眼帶笑的招呼道:“平安來了?快進堂屋,我去給你泡茶。”

猜你喜歡

同題材或同分類的其他作品。