白陰芝的外觀和靈芝有些相似，但只有巴掌大小，邊緣呈波浪形。
品質不錯的，邊緣處還會出現一些黑色的紋路。
常吃這個的，一般都知道。
江野會知道，也是因為職業緣故。
【廚師】的知識中有這個，【醫生】也提到過，白陰芝可以用來當藥材。
侏儒小鬼開啟包裝盒後，江野看了一眼。
一道很普通的炒菜。
白陰芝的品質不是很好，邊緣微微泛黃，火候有些大了。
他開口道：“味道是不是偏苦？”
“是。”侏儒小鬼疑惑的抬起頭來，“你吃過？”
江野：“下次小火試試，白陰芝是很嬌嫩的東西，不宜大火。”
他想了想，又道：“在炒之前，可以用溫水泡一遍，比較好處理一些。”
新人炒白陰芝，最容易出現的兩個錯誤，就是火候和處理手法了。
這兩點弄不好，對口感的影響很大。
溫水泡？
侏儒小鬼若有所思地看了看包裝盒裡的炒白陰芝，他用的冷水泡。
不能用大火？
這裡面這麼多講究的嗎？
一般的大廚，很少會把這種細節講出來。
而這些經驗，也是大廚們的立身之本。
侏儒小鬼看向已經走向短髮女鬼的江野，這傢伙怎麼知道這麼多？
而且，還願意說出來？
見江野走過來，短髮女鬼的表情很是複雜。
昨天的抓心撓肺歷歷在目。
她打開了盤子上的蓋子，沒好氣道：
“不許笑。”
蓋子一開，所有鬼學員都看了過來。
然後傻眼了。
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