“大腸和小腸剪下來,分開放在不同的盆裡……”
“拾掇的時候,水裡加鹽和麵粉,再用絲瓜饢刮裡面的油脂……”
“……”
楊若晴明白,大家夥兒不愛吃大腸,覺得大腸上不得檯面。
主要是因為他們一來不會清理,驅除異味。
二來烹飪也不得法。
所以做出來的大腸,才氣味怪,口感差。
如果拾掇得當,烹飪巧妙,大腸其實是一種應用非常廣泛的食材。
楊若晴深諳這其中的技巧。
此刻,正一條條,邏輯分明的傳授給駱風棠。
駱風棠聽得一臉的認真。
“晴兒,我明白了咋拾掇。”他道。
“這些交給我拾掇就成了。”
“你把剛剛拾掇好的那兩截,先拿回去燒菜吧,莫耽誤了夜裡的酒席!”他道。
方才為了傳授經驗和技巧,她一邊講解一邊演示給他看。
已經拾掇了兩截大腸。
桶裡還有一桶……
“時間還早著呢,我再拾掇一會。”她道。
可不忍心把他一個人丟在水邊。
駱風棠卻阻止了她。
“你要烹飪,時間充裕些總是好的。”他道。
“你聽我的話,現在就家去準備準備,乖!”
楊若晴最終沒扭過駱風棠。
只得一咬牙,轉身回了家。
此時,日頭已經漸漸西沉。
老楊家前院的灶房裡。
黃家嫂子她們已經把夜裡的酒席,燒了個七七八八。
夜裡的兩桌賓客,也都陸陸續續的過來了。
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