檢視肉沫子的細膩程度。
不時把孫氏換下來，讓她去歇息一會。
一大家子忙得昏天黑地。
從晌午，一直忙到日落，五十斤五花肉全部剁成了肉沫子。
分別裝在兩隻大木盆裡面，堆得跟跟兩座小山包似的。
楊若晴打發楊華忠和駱家爺倆回隔壁屋子歇息去了。
她看了眼窗外的天色，跟孫氏合計道：“大家夥兒都忙了一下晝，不如咱先把夜飯吃了，夜裡也好********灌臘腸?”
孫氏點頭：“也好。”
“只是晌午的飯和豬肝都吃完了，夜裡吃啥？”她問。
楊若晴想了下。
“娘來擀麵條，這裡剛好有瘦肉沫子，咱搓肉丸子煮麵條！”
“好！”
娘兩個分頭忙活起來。
不大一會兒，熱騰騰的青菜肉丸子麵條便端到了隔壁桌上。
眾人圍著桌子，飽飽吃了一頓，渾身的氣力又回來了。
楊若晴對駱鐵匠道：“駱大伯，天快要黑了，不如你和棠伢子先家去歇息吧？”
不待駱鐵匠表態，駱風棠搶著道：“我不累，大伯先回去吧，我留下幫晴兒灌臘腸。”
駱鐵匠笑著道：“你小子不累，我難道就累了？”
“我也留下，剛好開開眼界！”
……
灶房裡，楊若晴取來一隻空盆。
照著一定的肥瘦比例，把肥肉沫子和瘦肉沫子放在一塊。
往裡面放入鹽，糖，醬油，酒。
攪拌均勻。
從雜貨鋪子買回來的小漏斗。
昨夜晾了一宿的小腸。
此時，這小腸輕薄透明，捏在手裡，滑膩柔軟又不失韌性。
“灌臘腸得兩個人配合，我和棠伢子先來演示一遍。”
。道晴若楊
。套上截一那的面下斗往埠的腸把，斗隻一起拿
。的套啊套腸著扯那在，斗著拿棠風駱
……手這，作這
。面畫的宜不兒些一過掠就然突，裡子腦
。了紅就名莫頰臉
”？來我換不要？力吃很得套是不是“：問棠風駱
”。了上套就快很，事沒事沒“
。道兒忙趕
。把一了虛心暗暗
。截大一的長很著拖面下，了去上套就腸快很
”。塞裡斗往子沫把咱“
。示演邊解講邊
。下往力用子筷兩用後然，裡斗到塞子沫
。的似底無塞跟，去進塞的斷不源源，樣這就
……腸著充填點點一，移下往著此彼子沫，下用作的力和力重在
。了會就遍兩看們他忠華楊
。隊一了組匠鐵駱和忠華楊，是於
……腸臘住來手出騰再會一塞，塞責負個一另，腸牽斗拿個一
。實結它讓了為是的目的樣這
。裡腸了進灌沫的有所裡盆把於終，辰時個三近將了花足足，馬人隊兩
。截幾好的勻均綁腸臘把，線的底鞋納的好備準起拿晴若楊
。出流泡氣的面裡便方好，下幾扎上腸臘往針花繡拿再後最
。下了稱腸臘這把棠風駱和忠華楊，完做切一
！重斤十六足足
。下了估晴若楊
。子樣的斤多十四下剩能還該應，了多不差得曬晾分水腸臘些這到待
