又放入一些冰糖顆粒,用擀麵杖搗搗搗,搗碎,搗得稀里嘩啦。
然後,加入適量的糯米粉,以及之前冷卻了的涼白開,攪拌均勻,再把餡兒揉成團兒,放在一旁備用。
“我這邊也差不多了,可以開始包月餅啦。”孫氏的聲音也從那邊傳來。
一看,月餅麵皮也早已被孫氏揉好,並搓成了一隻只圓滾滾的丸子狀,整齊的擺放在一隻乾淨的大托盤上,就像列隊計程車兵,正準備點兵出征呢!
“好,現在就來包。”楊若晴道。
娘三個都坐了下來,開始包月餅。
餡兒啥的都準備妥當了,這包的過程就簡單多了。
就跟包湯圓似的,把月餅皮捏扁,放入圓滾滾的餡兒,然後再從周邊捏起來。
捏起來後,放入一旁早就準備好了的月餅模具裡。
模具的底部,視線得先刷上一層油,放入後,再用力打壓一下。
再磕在一旁的托盤上,就成了一隻有著精雕細琢花紋的月餅了。
到了這種時候,就該男人們出場了。
駱風棠和阿豪進了灶房,駱風棠對楊若晴道:“晴兒,烘烤的鐵爐子準備妥當了。”
楊若晴道:“很好,第一波月餅刷上一層蛋液,就可以送進去烤啦!”
……
男女搭配,幹活不累。
這大半天的做月餅,烤月餅,楊華忠家後院的上空,暖暖的甜香味兒,一直纏繞不息。
不僅是經過的村民都要駐足多嗅幾口,全村的小孩子們,望著這邊都直流口水。
做好的月餅,孫氏留下家裡人過節吃的,以及明晚的家宴所需的那些。
餘下的,全都整理成好幾份,分別給親戚朋友們送了些去。
親戚朋友之間,說白了,不就是這點人情往來嘛。
不求啥破天的財富,就圖個小恩小惠的贈予,感情就是這麼維護下來的。
下晝的時候,楊華洲和楊永進一塊兒回了村。
楊若晴就猜到他們兩個回家去轉一圈,夜裡肯定要過來楊華忠家這邊聊天。
果真,吃過夜飯,楊華洲,楊永進叔侄兩個一起過來了。
兩個人都帶了從郡裡和縣城買回來的月餅。
“我家綿綿說了,爹從郡裡帶回來的月餅,不及三媽做的月餅好吃。”楊華洲哈哈笑著道。
“喏,這過節也就那麼回事兒,三嫂,我這月餅,你也收下。”
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